衆所周知豆類食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助於降低血清膽固醇。大豆軟磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有豐富的礦物質和B族維生素，大豆異黃酮具有一定的抗氧化作用。豆類食物......

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聯合國糧農組織也將藍莓列爲人類五大健康食品之一。美國《時代》週刊也稱，藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多。藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健......

經期飲食7大宜1、宜補營養豐富、健脾開胃、易消化的食品如大棗、麪條、薏苡仁粥等。爲保持營養平衡，應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮爲主，不僅味道鮮美，易於吸收，且營養破壞較少。2、宜吃香蕉香蕉中含有豐富的維生......

豌豆別名胡豆、淮豆、青豆。豌豆苗是豌豆種子的嫩苗或嫩梢，營養豐富，清香爽口，在生產過程中無需施肥、噴藥，是真正的純天然、無污染的綠色蔬菜。豌豆種子只含黃色素，不含胡蘿蔔素，豌豆苗的胡蘿蔔素含量卻比菠菜、韭菜、油菜......

有許多肺癌患者的家屬對於患者每天的飲食安排比較頭疼，生怕飲食安排不當對患者的身體帶來不利影響，這樣的心態是正常的，重視肺癌飲食是非常需要的，比如在平時可以讓患者多吃一些豆類食品，比如豆腐就不錯。在人們的日常生活......

很多人都喜愛喝豆漿，因爲豆漿不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素，而且味道也很香甜。不過有不少女性擔心，在飲食禁忌衆多的月經期喝豆漿是否對身體健康有害，因此有不少女性......

豆製品指用黃豆、綠豆等豆類爲原料製作的產品，主要有豆漿、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、腐乳（或稱乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆製品營養豐富，長期以來一直受到人們青睞。那麼，在選購豆制食品時，應該注意些什麼呢？如......

豆漿和牛奶一樣都是人們日常非常喜愛的營養飲品，同牛奶不同的是豆漿中富含的是植物蛋白，而這種蛋白質更加容易被人體吸收。因此對於不太喜歡喝牛奶的朋友，大家可以用豆漿代替。當然，豆漿也不是人人都能喝的。飲食專家指出......

豆漿是人們非常喜愛的一種飲品，但是對於某些疾病患者，喝豆漿要慎重。到底哪些人不適宜喝豆漿呢？朝陽醫院營養科營養師宋新表示，豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。據介紹，人們常......

豆類食物中含有豐富的植物雌激素。有人根據乳腺癌與雌激素(動物雌激素)相關，從而認爲乳腺癌病人不能食用豆類食物，真是如此嗎?研究顯示，黃豆和豆製品中所含大量植物雌激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色，關鍵所在是，黃......

我們知道，喝茶的好處有很多，而且在冬季飲茶還可防止肥胖。但是，女性到了更年期之後，除了頭暈、乏力，有時還會出現心動過速、易感情衝動、睡眠不足、月經功能紊亂等症狀，如過量飲茶會加重上述症狀，不利於順利度過更年期。因此......

一、豆花魚原料：草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥薑蒜等調味品。製作方法：1.魚放鹽、料酒、姜、蔥醃一會兒，姜、蒜切末，切蔥花，豆瓣醬剁細待用;2.鍋中下油量多一些，燒七成熱，下魚炸至外酥裏嫩撈起，黃豆炸香;3.鍋中下油，以......

我們知道，黃豆中含有豐富的異黃酮，它是一種植物性雌激素，可以幫助女性補充雌激素。而黃豆又經常被製作成豆漿來飲用。因此，女性喝豆漿對延緩衰老，對抗疾病有一定的作用。但是豆漿並不是所有人都能喝的。有三類女性就不宜多......

豆類及豆製品：在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助於減少乳腺癌的發生。......

引起痛經的原因痛經跟排卵前和排卵後分泌的黃體激素有關。在即將來月經之前黃體激素暫停分泌，取而代之的是前列腺素的分泌，前列腺分泌過剩就會導致痛經。所以我們應該注意，食用能促進前列腺素過度分泌的食物會加劇我們的......

豆漿其實就是將大豆浸泡之後研磨所獲得的飲料，可以直接飲用。豆漿之中的營養物質都是來自於大豆，所以含有將近一半的蛋白質含量，是目前含量最高的已知食物之一。除此之外，還含有大量的鈣質、鐵質以及各種微量元素和礦物質......

一、紅米紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛......

1、多飲水高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。2、注意烹調方式在烹調動物性食品時，絕對避免油炸、油煎，較適宜的方法......

三類人忌喝綠豆湯1、老年人兒童以及體質虛弱的人因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因......