堅果富含不飽和脂肪，這是降低膽固醇的主要動力。專家介紹，堅果是植物蛋白的豐富來源，而且還有纖維和植物固醇，這些會與膽固醇競爭被吸收。而所有這些營養成分都已經被證明會降低膽固醇。最明顯的降低膽固醇效果發生在壞的......

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的......

鋁是常見的一種金屬元素，雖然說適當的是一些有益身體的健康。不過一旦食用過多，那麼將會導致中毒，甚至是死亡的事情發生。下面就簡單介紹幾種生活中常見的鋁超標食物。小籠包鋁含量嚴重超標2016年7月13日，安康市食品藥品......

中新網廣州5月23日電（唐貴江粵食安）廣東省食安辦23日通報，截至5月22日，廣東省食安辦共收到10個地市上報大米鎘含量抽檢數據，其中廣州等8個地市有不合格批次，茂名、潮州等2個地市全部合格，該省食安辦已將抽檢出來的120批次鎘......

水果很多人都吃過，但是大部分人吃水果時都是直接生吃的。你知道嗎，有些水果煮熟了吃比生吃更有營養哦！你知道是哪些水果嗎？下面跟隨瞭解一下吧！這些水果加熱吃更營養1、柚子要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙......

據臺灣東森電視臺網站報道，臺北市議員高嘉瑜驚爆，臺灣可樂的4-MEI含量居然是美國可口可樂公司標準的93倍，而臺灣衛生福利部訂定的標準是一瓶330毫升的鋁罐可樂，不能超過250微克的4-MI，明顯過於寬鬆，難怪業者有恃無恐，這不是......

有標準當然比沒有標準好。不過從市場的實際情況看，以DHA爲賣點的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個限值，這樣的標準，多少讓媽媽們感覺形同虛設。消費者：產品中DHA含量越高就越有營養DHA，化學名爲二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種......

昨日，記者從蘇泊爾公司瞭解到，蘇泊爾在問題鍋危機出現之後，已連發5篇文章自證清白。不過記者從蘇泊爾的檢測報告中發現，蘇泊爾一款樣品的化學成分中，錳含量達到了7.92%，超過了2%的標準。蘇泊爾相關負責人在接受本報記者採訪......

捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。卷......

補鈣是個老生常談的話題，不管男人還是女人，不管老人還是孩子，幾乎都要注意日常鈣元素的攝入量。尤其是老年人避免發生骨質疏鬆和骨質疏鬆性骨折，要提早開始補鈣。《中國居民膳食指南》建議，我國成年人每天鈣元素攝入量應爲......

據專業統計，人體中膽固醇每增加1%，患上冠心病的風險就增加2%，可見過高的膽固醇危害人類健康的嚴重性。膽固醇高的原因當然是與我們的飲食有關，因此在平常生活中我們要注意不要過量使用膽固醇高的食物，那麼都有哪些食物是屬......

在現今一般爲人所知，乳腺癌是可以遺傳下一代外，原來某些飲食也會引起。在這次論壇上，就有專家提出，在調整年齡、身體質理指數、月經狀態、吸菸和飲酒狀況後，研究發現飲食脂肪酸攝取量高者的乳腺癌發病風險顯著升高。這就意......

這些食物的維生素C含量竟然是0維生素C不僅是美容維生素的代名詞，也是衆多營養品和化妝品中的成分。維生素C有很多作用，比如抑制黑色素的生成、促進皮膚對膠原蛋白的吸收、有效減緩皮膚的老化速度等等。有很多人在日常生......

前日陝西省宣佈將適當降低食鹽中碘的添加標準，再次引起公衆對此前有關碘過量爭議的關注。記者昨日從廣東省衛生廳獲悉，經專家論證，廣東擬微降食用鹽中的碘含量標準，但還需上報衛生部批准。日前，衛生部公佈食品安全國家標準......

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。1、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約爲8。6%左右，且氨基......

不吃含澱粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質的食物，蛋白質會白白浪費，也不利於胃腸健康。高蛋白食物並不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質，其餘就是蛋白質和脂肪，蛋白......

新的國家標準對於茶飲料規定：茶多酚的含量須≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg。茶多酚含量若不達標，則只能被歸爲茶味飲料。專家提醒，喝茶飲料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。市場抽......

據新加坡《聯合早報》報道，美國第三次調查是在1988年至1994年期間，對1萬2644名年齡20歲以上的美國成年人進行的，這些人都有血壓紀錄和測試血液維生素D水平。紐西蘭奧克蘭大學的斯克拉吉博士在《高血壓》雜誌發表報告說，非......

本報訊（記者楊鳳立）所謂五色入五臟，各種豆子對人的臟腑健康很有好處。專家提醒，可根據身體選擇不同的豆子進補，而吃豆芽可以避免豆類中的植酸影響微量元素的吸收。北京朝陽醫院營養師宋新指出，紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒......

在中國臺灣地區的食用油造假事件鬧得沸沸揚揚之際，又有當地媒體調查報道稱，康師傅香辣牛肉湯麪、統一老壇酸菜牛肉麪（油包和酸菜包）、韓國辛拉麪等7款方便麪內含的醬料，6款含有鉛、砷、銅等重金屬。對於此消息，新快報記者昨......