豬肝是很多人都喜歡吃的一類食物，豬肝中含有比較豐富的蛋白質，對我們身體的幫助還是比較大的。但是有一些人會問，豬肝會不會給我們的身體帶來一些危害，一般來說是不會有的，除非是患有高血壓的患者，這類人羣是不適宜常吃豬肝的，否則會使得病情惡化，對自身的健康沒有好處，不過一般人羣吃豬肝是沒有任何危害的。
常吃豬肝會不會有危害，但是也是要少吃。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷髮揮其解毒。
作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。 豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。
豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網紋根顏色帶微藍。
血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
營養功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;
有補肝、明目、養血的功效;
用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
其實豬肝一般情況下對我們的身體是沒有危害的，但是在吃的時候要注意適量，豬肝對於改善人體的各個方面都有很好的幫助，對於改善人體體質效果也是相當的不錯，尤其是對於一些年輕人來說是一個非常好的東西，所以大家可以放心食用。
