隨着現在的生活水平不斷提高，人們吃的食物是越來越多種多樣了。人們已經不滿足以前那種比較簡單的食物，而越來越追求吃的精細了。這樣在很大程度上滿足了人們口感，也在營養上很好的給身體做了補充。植物奶油就是這樣的一種食物。那麼植物奶油對人體的危害有哪些呢？下面我們就來說一下。
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成；
2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化；
3、增加2型糖尿病的發病率；
一般的脂肪吃在身體裏7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體裏50天才可以代謝，這就是爲什麼洋快餐會導致肥胖的原因。
食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因爲它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病機率會增加25%。
有研究顯示，如果兒童長期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會干擾必要的脂肪酸代謝，對其生長髮育產生不利影響，同時，還會增加婦女罹患乳腺癌的風險。
對於很多從小就喜歡吃奶油蛋糕之類食品的人，具體對健康有何危害？目前尚未有相關報道及證明。
持“災難說”的專家稱，植物奶油在“氫化”過程中產生大量反式脂肪酸，因此才造成上述危害，但許多國外資料顯示，目前的植物奶油工藝新，如低溫高壓法、改用新的催化劑等，可以大幅度減少植物奶油中反式脂肪酸的含量，而更新的“完全氫化”工藝則可以根本不產生反式脂肪酸。“發達國家紛紛限制”的，是食品中反式脂肪酸的含量，而不是植物奶油的含量，也就是說，並非所有的植物奶油都是“人類健康殺手”，而要看這些植物奶油究竟是哪種工藝所生產的。
上面介紹的這些就是植物奶油對人體的危害了。如果能在平常的時候少吃一些植物奶油的話，那麼對於身體的危害就會比較小一點。這樣就能讓身體得到比較好的保健養生功效。當然也要在其他的生活習慣和飲食習慣上多加註意，要養成好的習慣才行。
