哪種油的毒性是砒霜的100倍呢？在生活中，我們日常做菜都離不開食用油，而有的商家卻偷偷將食用油換成了地溝油，那麼，你知道地溝油是什麼做的嗎？地溝油的危害有哪些嗎？地溝油的鑑別方法是什麼呢？一起來看看吧！>>>黑心作坊竟用雞這致癌部位煉油
地溝油的毒性是砒霜的100倍，你還敢吃嗎？一招教你辨別地溝油
都說“病從口入”，養生也要從“食療”開始。但我們的生活中一直潛伏着一個隱形的健康殺手，食用頻率高，不易發現，但危害巨大，它就是“地溝油”。
地溝油，俗稱潲水油，是各類劣質油的通稱，主要來源有三個：
1.將下水道中的油膩漂浮物，收集並加工提煉的油。
2.劣質豬肉、豬內臟、豬皮，經加工提煉出的油。
3.炸食品的油，使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中添加一些新油，再重新使用的油。
看起來美味的食物，可能是滿滿一盤“毒”！
這類油中含有大量有機物，在高溫條件下，有機物會分解出有毒、有害物質，且易受鉛等重金屬污染。
“泔水油”中主要的危害物——黃麴黴素，毒性是砒霜的100倍，吃進去可能會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等症狀，甚至導致中毒性肝病、胃癌、腎癌等！
外出下館子，這些菜最好別碰！
每天的飲食最好在家中解決，這樣可以確保使用的食用油是健康營養的。如果實在沒辦法要在外面吃，見到這些食物最好繞道，因爲這是地溝油的重災區。
油炸食品
很多小攤販爲了節約成本，一盆油反覆炸，中間產生的毒素早就超標了！
路邊麻辣燙、不知名火鍋店
地溝油的味道不好，不良商販們就大把地加入調料掩蓋，所以麻辣燙也是方便用地溝油的食物。
川菜、湘菜中紅油水煮系列
川菜中像水煮魚、水煮牛肉、火鍋之類，都需要大量的油來製作，但是一盆水煮魚往往只賣十幾二十元，價格那麼便宜，它們靠什麼賺錢？很多餐館都在用油上做手腳。
揭開地溝油的真面目
1.引起消化不良
人體一旦攝入含過多砷量的地溝油，會造成消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等症狀。
2.胃腸疾病，腹瀉、嘔吐
地溝油中大量的細菌等有害微生物一旦進入腸道，輕則引起腹瀉，重則噁心、嘔吐等。
3.鉛中毒
地溝油在回收加工過程中，容易受鉛等重金屬的污染，吃進去可能會引起中毒性肝病、胃癌、腎癌等。
4.心臟病、癌症
地溝油的可怕之處，在於多次加熱和氧化後，營養消失殆盡，而有害的反式脂肪酸、飽和脂肪會持續增加。經常使用可能會導致脂肪肝、高血壓、高血脂等，甚至可能增加心臟病和多種癌症的風險。
結語：通過上文的介紹，你知道什麼樣的油是砒霜的一百倍千萬不能吃了嗎？在生活中，食用油是我們做菜必須要用到的東西，但是，很多不法商人都喜歡鑽空子，用地溝油代替食用油，因此，大家要注意哦！
