地溝油怎麼分辨：健康食物有沒有沉澱物(地溝油透明程度差)

前幾年的時候，關於地溝油的一些事情鬧得沸沸揚揚的，雖然現在我們國家對地溝油的打擊很沉重，似乎市場上沒什麼地溝油事件了，但仍然有一些無良商家會使用地溝油來做飯，或者僞裝成正常食物油進行販賣。那麼就需要我們知道怎麼對地溝油進行分辨了。

鑑別是不是地溝油的時候，可以看油的透明程度是怎樣的。一些質量好的植物油有着多層透明狀，但如果生產過程中放入了鹼質或者蠟質就會導致油的透明度下降，這種油質量就不好，地溝油的透明度就很差，所以如果透明度很差有可能是地溝油。

通過是否有沉澱物就能夠判斷出來油的質量，因爲正常健康的食用油當中是不會有任何沉澱物的，如果發現食用油底部有一些沉澱物，這些沉澱物多是食用油當中的雜質，這說明很有可能是地溝油。

可以通過聞油的氣味來判斷是否是地溝油，因爲每種食物油的香味都是特別的，可以取出來一些油，將其放到鍋裏去加熱，然後聞油的香味。如果聞到的氣味是自然的香氣，就說明是真正的食用油，如果聞到的氣味是臭的或者是別的一些異味，就說明這是地溝油。

還有一種辨別是否是地溝油的方法，那就是取出一些油滴在容易燃燒的紙片上，將其點燃之後，如果燃燒的時候出現了噼裏啪啦的爆炸聲，就說明油裏含水量很高，可能加入了化學成分，是提煉之後的地溝油。因爲正常油在燃燒的時候並不會發出太明顯的聲音。這個辨別道理和通常在炒菜前燒油的時候，突然滴一滴水進去鍋裏的油立刻噼裏啪啦是一樣的道理。感興趣的朋友還可以瞭解一下地溝油的危害有哪些。