近年來，食品安全越來越成爲人們關注的焦點。媒體報道，重金屬鎘正通過污染土壤侵入稻米，抽樣調查顯示中國多地市場上約10%大米鎘超標。由於我國65%的人口以稻米爲主食，因此未來的中國農產品安全問題中，重金屬污染將取代農藥......

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因爲大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對。食物與癌......

日前報道，聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，在日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺中，有三分之一來自於咖啡。研究顯示，飲用咖啡者攝入的丙烯酰胺中有13%至39%可能來自於咖啡。一般來說，只有油炸土豆條和土豆片纔會帶來更......

最近，熱狗、臘腸和其他加工肉類食品已經被國際癌症研究機構（IARC）納入1類致癌物列表中，這個列表裏還包含香菸、酒精等其他100多種致癌物質。根據國際癌症研究機構的數據，在2012年內全世界有1410萬起新癌症病例確診，同年間有......

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因爲大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對抗癌症和預......

致癌物質是指來源於自然和人爲環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土......

在我們的日常生活中，每天都在接觸致癌物質，下面就來細數下生活中的致癌食品。掩制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡最少吃。燒烤食物：烤牛肉、烤......

重金屬在我們的生活中很常見，食物中其實隱藏着很多重金屬，常見的食物皮蛋、水、動物內臟、易拉罐飲料、海鮮、中藥等，我們如何遠離這些食物中的重金屬呢？如何遠離食物中的重金屬？1.皮蛋在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料......

第一種：醃製的食品亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的乾魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。#p......

在日常生活中，一些小細節或許就成了引起腫瘤的主要殺手。一起來看看你是不是經常吃這些食品，輕易得腫瘤機率加大。1.鹹味太過的食品。除了食鹽，鹹味食品還包括鹹菜、鹹魚、鹹肉以及其他醃製食品等。根據相關研究表示，常食......

在我們的眼裏癌症是目前最爲可怕的，據悉大部分的人時時都在擔心會不會被癌症找上門。你知道爲何人們會這麼害怕嗎？其實主要有兩點，第一點就是癌症的死亡率非常的高。第二點就是致癌的物質實在是太多了。據悉在衣食住行中......

這些致癌物被當作除油劑、清潔劑、抗凝劑、抗酸劑等化學原料添加在我們的日常清潔用品和護膚品中。有資料表明，有58%的癌症誘因來自家庭污染，每天有數億種愛物質（其中包括致癌物質）從家庭的下水道中流入江河湖海…&......

近年來，癌症患者人數有逐年增長的趨勢，而多數的癌症都是由於我們的不良飲食習慣造成的，下面爲大家介紹生活中常見的致癌食物，供大家瞭解。生活中容易致癌的食物燒烤食物烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致......

盤點生活中的致癌物1.菸草及酒精很多人都有吸菸喝酒的習慣，其實吸菸喝酒一兩次沒什麼事情，但如果長期的吸菸喝酒就會讓癌症的患病風險增加6倍甚至更多。2.變質的堅果、大米等發生變質的堅果、大米等，其中都含有黃麴黴素，......

因爲重金屬能夠使蛋白質的結構發生不可逆的改變，蛋白質的結構改變功能就會喪失（體內的酶就不能夠催化化學反應，細胞膜表面的載體就不能運入營養物質、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮……......

環保部部長周生賢今天（18日）表示，這是我國批准的首個十二五國家規劃。爲此，環保部今天專門召開視頻會議，佈置實施《規劃》。就《規劃》的實施，周生賢表示，將突出問責；對於造成兒童血鉛超標事件發生的污染企業，將出重拳，用重典。......

重金屬可能導致各種各樣的病症，比如鎘導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，並引起腎衰竭；鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體將很難排除。能直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經系統，可造成先天智力低下。......

美國威斯康星州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化......

美國威斯康星州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化......

不僅職業中存在重金屬中毒隱患，生活中也潛伏着重金屬中毒危險。近日，省職業病防治院院長張貽瑞發佈消息稱，該院近三年收治的2595例急慢性中毒住院患者中，近50%爲生活性中毒患者，主要爲鉛、汞、砷等引起的中毒。專家提示：生......