材料雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份做法1.將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。2.用脆漿粉加上水調和成麪糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一......

食譜原料雞肝300克，蛋黃2個，澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量。製作方法1、蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。2、雞肝切去油脂洗淨，抹乾水分，一切爲4塊，加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒，拌勻醃30分鐘，然後沾上蛋漿，再粘生粉。3、......

主料：素雞翅輔料：紅黃彩椒青椒蟹味菇調料：蔥蒜幹辣椒辣椒醬生抽鹽糖幹鍋素雞腿的做法：1、取素雞翅適量，用開水浸泡1—5分鐘。2、彩椒和青椒各半個，清洗乾淨。3、浸泡好的素雞翅撈出用冷水衝投兩遍，擠出水分備用。4、將......

油炸糕材料：黃米麪，紅糖，豆沙餡料。做法：1.將黃米麪放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻溼潤的小顆粒。2.將蒸鍋置於火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛纔搓好的江米麪，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣......

糖醋脆皮魚的做法將魚洗淨撒幹水分，在魚頭下部切一刀、魚尾部同樣，抽出魚腥線。魚身改刀，切瓦塊片。從魚肉最厚的背鰭下刀，儘量不要切到魚肚子，不然過油炸制的時候容易斷開。魚身撒少許鹽、料酒，醃漬20分鐘。然後用雞蛋一隻......

白斬雞用中餐烹調技法裏最簡單的汆煮方法制作，屬於典型的低溫烹調方式。這種加熱方式不僅低碳環保、而且營養損失非常少，甚至沒有過多的蛋白質水解到浸泡的湯水中。製作好的白斬雞，可以保持雞肉鮮嫩清香的自然味道，皮脆、......

皮蛋雞蛋粥介紹給大家希望大家能喜歡，這道粥的做法很簡單一點也不復雜，味道一定會人讓大家滿意的，雞肉可以和很多菜搭配在一起做成湯也是很美味的，今天介紹的這款粥有營養價值，雞肉鮮嫩不但始於翻炒還能煮出各種美味的湯，雞......

脆炸藕夾的原料：豬肉、蓮藕脆炸藕夾的配料：色拉油、鹽、蔥、生抽、生粉、糖脆炸藕夾的做法：1、豬肉，蓮藕，蔥2、蓮藕削皮切連片，泡入鹽水裏3、豬肉剁碎，加入鹽，糖，生抽，生粉，蔥花攪均4、把豬肉釀入蓮藕夾裏5、香炸粉加入油和水攪......

原料：脆腸一副、料酒、川鹽、姜蔥、花椒、泡辣椒、蒜、野山椒、蘿蔔乾做法：1脆腸一副洗淨（脆腸又叫兒腸）2加料酒、川鹽、姜蔥碼味一個小時3一小時後將脆腸取出改刀成小節4改刀後的兒腸滾水下鍋汆水，汆透即可5鍋內油溫五成......

材料：雞全腿1只，熟花生米碎，蔥，姜，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，熟白芝麻，紅油口水雞的做法：1.雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘。2.燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷。3.激冷的雞腿......

照燒雞腿飯的原料：帶骨雞大腿（也可以用琵琶腿）照燒雞腿飯的配料：胡蘿蔔、西蘭花照燒雞腿飯的調料：料酒、鹽、照燒汁、生抽照燒雞腿飯的做法：1、雞大腿去骨，這一步我建議大家可以使用廚房剪刀，從根部剪斷筋，然後再順着縱面剪開......

炸雞翅的食譜炸雞翅的做法炸雞翅的做法材料：1、主料：雞翅8只，太白粉少許；2、輔料：洋蔥末，雞粉；3、調料：食鹽，姜，蔥，胡椒粉，料酒。步驟：1、把雞翅洗淨之後，以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。2、將醃製好的雞翅拍上一層薄薄的太白粉後......

材料：新鮮竹筍，泡山椒，花椒，八角，白醋，冰糖，鹽，芹菜杆兒，胡蘿蔔絲做法：1.新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片，加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好後撈起筍片，花椒，八角立刻衝冷水。2.泡山椒若干，泡椒水加白醋......

香烤雞腿的做法雞大腿去皮去骨去肥油。清洗乾淨備用用廚房餐巾紙擦乾水份，在雞腿內部撒上少許鹽，然後折起來恢復成有骨頭時的形狀在雞腿表面滾上意式麪包粉，擺放在烤盤上，表面撒上少許燒烤調味粉增加風味烤箱預熱400oF，烤3......

材料：白菜半棵，雞腿2根，土粉皮兩張；蔥薑蒜適量，八角2粒，鹽適量，醬油適量，（喜歡可以加幾個乾紅辣椒）做法：一、材料與準備1、大白菜從中間剖開，只要半棵就夠了；雞腿洗淨；粉皮洗淨；2、蔥薑蒜洗淨拍扁切大段；八角洗擦乾淨；3、白菜控幹水分，......

炸雞腿有很多種的做法，每種做法講究就是炸的酥脆又不焦味道是最好的。那麼如何做出好吃的炸雞腿呢？今日跟着小編一起學習下，保證很快就能自己豐衣足食，做出令人垂涎的炸雞腿！炸雞腿做法大全一，香辣炸雞腿主料：雞大腿5只、面......

走在大街上，是不是常被肯德基香氣瀰漫的炸雞給吸引住呢？這總會讓你們忍不住買上一塊，金黃色的炸雞，輕輕咬上一口舌尖立刻就會感到雞肉的鮮嫩口感和它滿口香溢的肉汁，嗯~~心中油然而生的滿足感真是不可言喻的啊。那怎麼才能......

排骨脆皮冰筍的做法將排骨涼水入鍋，燒開後取出血沫鍋內入水燒開，倒入脆皮冰筍，加入薑片，煮20分鐘將煮好的脆皮冰筍撈出控幹水分鍋內入油，放入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒，煽出香味，倒入排骨煽炒，調入生抽、老抽、料酒繼續煽炒......

材料：雞腿兩隻土豆一、二個調料：生薑粉、蒜粉適量（也可放薑片、蒜片）白胡椒粉、五香粉適量咖哩粉二茶勺辣椒粉一茶勺蠔油一湯勺老抽半茶勺料酒一茶勺鹽適量橄欖油一大勺做法：1、將雞腿去骨，用刀背或肉錘輕敲幾下，讓肉鬆弛以......

材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10根做法1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看......