重金屬對人體的危害人體裏存在着各種各樣的化學物質，許多種物質，包括蛋白質，是重金屬良好的配體。一旦重金屬進入人體，就會與人體內的重要物質發生配位，改變了該物質的正常生理功能，甚至是進入神經系統，干擾了神經的正常功能......

哪些食物吃了容易中毒1、青西紅柿：青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。2、腐爛後的生薑：產生一種毒性很強......

日常中的很多東西，無論是蔬菜、水果還是各種穀類，其實也含有不同類型的毒素。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皁素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸......

重金屬在我們的生活中很常見，食物中其實隱藏着很多重金屬，常見的食物皮蛋、水、動物內臟、易拉罐飲料、海鮮、中藥等，我們如何遠離這些食物中的重金屬呢？如何遠離食物中的重金屬？1.皮蛋在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料......

我們都知道在嚴寒的冬季很多食物都不容易變質，但是雖然這樣也不能代表所有的食物都是安全的，以下五種食物就可以讓我們在冬季無形的中毒：這五種食物讓你在無形中中毒1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較......

一、鉛中毒口腔粘膜變白，口內有收斂感及金屬味、口渴，咽喉有燒灼感，刺激疼痛，流涎.還可見頰粘膜，口腔粘膜內呈帶形或不規則斑塊或藍灰色的微點。二、銻中毒口內有金屬味，口渴、流涎、口腔咽喉疼痛，口脣腫脹，口腔發炎，齒齦邊緣......

因爲重金屬能夠使蛋白質的結構發生不可逆的改變，蛋白質的結構改變功能就會喪失（體內的酶就不能夠催化化學反應，細胞膜表面的載體就不能運入營養物質、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮……......

重金屬指比重大於4或5的金屬，約有45種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。儘管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等並非生命活動所必須，而且所有重金屬......

1、無根豆芽。在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質。2、發芽綠土豆。發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。#p#副標題#e#3、青西紅柿......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

生活當中有些食物食用不當是會引起中毒的，甚至是會致癌的，而且這些都是生活當中十分常見的食物，那麼容易引起中毒的食物有哪些呢?今天就爲大家介紹一下!下面大家就一起來看一看吧!吃了多年竟不知它是奪命菜1、無根豆芽在......

春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，銀川市食品安全委員會辦公室日前發佈食品安全消費警示：隨着春季氣溫升高，一些原本無毒或......

鮮木耳鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。白木耳腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會產生大量的......

春季在買蔬菜的時候，在選擇上面一點要小心，切記也要小心處理。下面就是一些食用容易中毒的食物，還是要避免多吃。1、四季豆和菜豆四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再......

哪些食物最容易引發食物中毒？哪些食物最容易引發食物中毒？1、腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

食物中毒一般突發性強，潛伏期較短，且有季節性這一特點。一般發病與某一種食物有關，且周邊人食用也會發病，不食者沒事，若患者停用該事物，發病即停止，且不再有新病例。另外，該病不具傳染性，所以大可不必擔心會被傳染而引發中毒。......

近年來，食品安全越來越成爲人們關注的焦點。媒體報道，重金屬鎘正通過污染土壤侵入稻米，抽樣調查顯示中國多地市場上約10%大米鎘超標。由於我國65%的人口以稻米爲主食，因此未來的中國農產品安全問題中，重金屬污染將取代農藥......

用來解救食物中毒的中藥隨處可覓，要看你會不會用。一般食物中毒可使用生甘草、甜瓜蒂、生白蘿蔔等；驢、馬肉中毒可用淡豆豉、杏仁等。下面介紹一些方便易得的解藥：一般食物中毒1、生甘草100克，綠豆100克，水煎，每日1劑，分兩次......

牛肉從色澤上看，牛肉的顏色更紅，脂肪顏色呈白色或乳黃色，整體比豬肉顏色略深，而新鮮豬肉的顏色相對略淺;聞起來，豬肉有種特有的甜味，而牛肉的氣味則帶有少量腥味;摸起來，牛肉比較硬實，豬肉比較軟。豆芽細長有須的更天然。用尿......