甘草別名美草、靈通,最佳的食用方法以輔料的形式添加至粥或湯中食用。
甘草的調經說法
甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥的功效,常用於脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短等症,甘草能補益心氣,適用於氣血兩虛的女性調理月經,宜與人蔘、阿膠、生地黃等補氣養血之品搭配同用。
食用注意
1、清熱解毒宜生用,補中緩急宜炙用。
2、腹部脹滿病症患者忌用甘草。
推薦食譜:桂花甘草茶
材料:桂花4克,甘草3克。
做法:1、取一個茶杯,倒入備好的桂花、甘草。
2、注入適量開水,沖洗一下,濾出水分,再向杯中注入適量開水至八九分滿。
3、蓋上蓋,泡約10分鐘。
4、揭蓋,趁熱飲用即可。
營養功效:本品化痰止咳、補脾益氣,適宜氣虛的女性食用。
食用時間:建議經前期服用。
山楂黑豆甘草湯
材料:水發黑豆180克,山楂幹20克,甘草15克。
調料:鹽適量。
做法:1、砂鍋中注水,用大火燒開。
2、倒入山楂幹、甘草、黑豆,煮沸後用小火煲煮約40分鐘,至食材熟透,加入適量鹽,用中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出黑豆湯,裝入湯碗中,待冷卻後即可飲用。
營養功效:本品補氣養血、開胃健脾,非常適合脾虛、食慾不佳的女性食用。
食用時間:建議經前期食用。
白芍甘草瘦肉湯
材料:瘦肉300克,白芍、甘草各10克,薑片、蔥花各少許。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、瘦肉切成丁。
2、砂鍋注水燒開,放入白芍、甘草、薑片、瘦肉丁、料酒,燒開後小火燉30分鐘至藥材的藥性釋放,放入鹽、雞粉,用鍋勺拌勻調味。
3、關火,將煮好的湯料盛入湯碗中,撒上蔥花即成。
營養功效:本品具有補氣養肝的功效,尤其適用於肝血虧虛、月經不調的女性食用。
食用時間:建議月經前期服用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)