一直都很喜歡布丁，喜歡它裝在小瓶裏可愛的樣子，更喜歡它濃郁細膩的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到異常煩躁時，來一杯冰涼清爽的抹茶布丁，立馬解救你煩躁的心。綠茶的香甜不失清爽，濃濃的抹茶香、奶香瞬間盈滿整個口腔。那麼今天我們就學一學自己怎麼做綠茶布丁。
布丁，西餐食品，用麪粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。
配料：
牛奶200g，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖40g，淡奶油50g，抹茶粉1/2小勺
做法：
1、將牛奶加糖加熱至糖融化即可，不可煮沸。用微波爐的解凍檔加熱2分鐘後，攪拌一下，繼續解凍檔2到3分鐘至糖融化。
2、將牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、攪拌3~5分鐘至抹茶基本融化，冷卻待用。
4、將雞蛋加蛋黃攪拌後，倒入冷卻的抹茶液中。
5、加入淡奶油，攪拌均勻。
6、過篩2次。趁過篩的時機將沒完全融化的大塊的抹茶粉碾成末。
7、靜置半小時以上。
8、將熱水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多會更好，只要不淹過瓶頂部。
9、智能烤箱預熱165度後，水浴30分鐘左右即可。
可用以下方法測試：在布丁中間插一根牙籤，如果牙籤能佇立不動，則布丁已經烤成功了。出爐後，可以立即吃，或者放冰箱裏冷藏。
炎炎夏日，吃一些冰凍的甜品，真的是很享受的呢。所以，小編希望大家學會做抹茶冰淇淋，而且綠茶不僅養眼，入口非常自然清香，尤其是吃完後那種淡淡的香氣久久停留在口腔裏，這一種令人無法抗拒的甜品，你又豈能錯過呢。
