如果你來過成都,一定會被美食之都的包容和閒適所震撼。淺淡的陽光下,悠長的寬窄巷子，落滿了一地的光陰。吸引你的，不僅僅是這座城還有美食。每個人對成都的記憶都不一樣，或熊貓，或美景，或文化···但都有一個共同點，那便是成都美食。
如果說“民以食爲天”的話，那麼成都尤勝，從街頭小吃到麻辣火鍋，這個城市有太多不可磨滅的味蕾記憶。當你穿過成都大大小小的街道，便能真正的理解“美食之都”的含義。成都一直被大家稱爲美食之都。除開那些門庭若市的餐飲店以外，老巷子裏的破舊小店，居民樓裏退休阿姨包的餃子，都是成都美食的體現但最接地氣，最市井的美食其實存在於各大菜市場裏。讓我們一起走進成都，走進美食吧!
龍抄手
1. 龍抄手：皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉，擀制而成“薄如紙、細如綢”的半透明狀肉餡細嫩爽滑，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成原湯又白、又濃、又香。
豆花
2. 豆花：《舌尖上的中國2》第1集《腳步》裏，老謂夫妻是職業養蜂人，他們平時愛吃豆花。豆花是川渝一帶最簡單開胃的美食，嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，卻又綿得用筷子挑一團起來，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。
擔擔麪
3.擔擔麪：是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在廣爲流傳，常作爲筵席點心。因最早是由小販挑着擔子沿街叫賣而得名。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒麪、醋、芽萊、味精等十多種。特點是面細無湯，麻辣味鮮。
鍾水餃
4.鍾水餃：相傳鍾水校由名叫鍾燮森的小販經營，後設店於荔枝巷。因爲其調味重紅油，故又稱爲“蕊枝巷紅油水餃”。鍾水餃絕在選料，妙在調味。紅油是選用“二筋條”紅辣椒麪，用菜油煉製而成;醬油釆用特製的複製醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調料，巧配妙合而成。香味濃郁的調料，紅鳧色澤，形成多滋多味的風格鍾水校，1990年獲成都市人民政府授予的”成都市名小吃"的稱號。
串串香
4.串串香：走在成都的大街小巷，我們隨處可見串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹籤就構成了成都特別的一景。成都人在飲食上的創新能力和聰明才智真是令人感嘆!當年火鍋由重慶傳入成都，而在一夜間風靡全城時，沒有人能想到這麻辣鮮燙的吃食變變樣，把葷的、素的往竹籤上一穿，就穿出瞭如今火熱了十幾年也沒冷下來的串串香。
涼粉
5.涼粉：在成都是一個有歷史的小吃，涼粉從清末一直流傳到現在。以細嫩爽口，香辣味濃而聞。而傷心涼粉的來歷，據說是因爲“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”，這也是來到成都一定要品嚐的美食之一。
糖油果子
6.糖油果子：遊走的糖油果子也是成都的傳統小吃，以糯米、紅糖和芝麻爲原料，將糯米粉團在油中炸制後，裹上白芝麻幷用竹籤穿起來，外表色澤黃亮，一口咬下去外酥內糯，香甜可口，十分美味。
川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。四川的火鍋花色品種繁多，鍋底就有數十種，原料更是數不勝數，可以說，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。
成都這獨特的地域文化和歷史傳承,讓成都的美食種類繫多,自成一派。所以成都的美食之旅更像是一個發現之旅，還有更多地道的美食藏在聲名遠揚的寬窄巷子裏等着你去發現，這裏就是吃貨們的大本營。
