很多人都有喝過八寶蓮子粥，這是一道營養價值比較高的美食，平時裏面主要搭配的有很多的配料，而且比較有營養價值，其中放上的糯米和蓮子能夠促進消化，對於身體有幫助，而且糯米煮出來的粘稠感，能夠很好地增加口感的潤滑，核桃和蜜棗，也是可以補血補氣的。
材料
主料：糯米200克，蓮子100克，
輔料：核桃50克，蜜棗50克，葵花子（生）25克，葡萄乾50克，梅子50克
做法
1.將蓮子淘洗乾淨，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。
2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。
小訣竅
健康提示：
1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。
2.在夏季則可冰鎮後食用，清涼解署，生津止渴。
食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因爲核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
