“處暑”已過，便開始邁入秋高氣爽的秋天，但夏季的餘熱有時仍會殘留在此，偶有持續高溫的情形，這就是俗稱的“秋老虎”。因此，在此節氣的飲食上應選清熱且不過於寒涼的食材，也應攝取適當的水分。下面跟隨一起來了解一下吧。
對於清熱的食材，在烹調上可以採用涼拌、清蒸、清燉等方式來烹煮。調味料可以選擇白醋、檸檬等酸性調味料，並搭配當季蔬果，如：扁豆、絲瓜、黃瓜、芹菜等，可預防氣候所造成的身體不適。
平常代謝不好的人，在此節氣裏容易感到莫名疲憊感，稱作爲秋乏。而且“處暑”時溼氣仍然殘留在體內或空氣中，溼氣若不排出就會導致腫脹，體內排毒功能也會減弱，此時透過拍打位於膝窩中央的委中穴，有助於毒素和溼氣的排出，身體會越來越有精神，小腿也會變細。
初秋時節3種食物補氣養血滋養皮膚
第一：綠豆
綠豆是我們生活中最常見的幾種穀類之一，相信大家都喝過綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解毒的功效，在末伏這幾天，氣溫還是很高的，高溫對於我們人體而言最大的影響就是會導致我們的內環境紊亂，而多喝綠豆粥不僅可以幫助我們鎖定身體內的營養元素不流失，還能起到一個調理腸胃的作用哦。
第二：姜
三伏天因爲天氣炎熱，溫度比較高，人們都喜歡在空調房待着，這時候很容易就造成身體的溼氣堆積，導致我們的氣血大量流失，而生薑有去除溼氣，寒氣的功效，民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，在三伏天多喝薑茶，不僅可以提高我們的抵抗力，還能有效地幫助我們補充氣血，一個氣血旺盛的人無論是精力還是注意力，都要比普通人要好很多。
第三：牛羊肉
相信大家都吃過羊肉火鍋，在冬天的時候，一家人坐在一起，吃着熱騰騰的羊肉火鍋，可以有效地滋潤我們的身體，其實在夏天的時候，尤其是在三伏天，吃牛羊肉也是有很大的好處的，對於女性朋友而言，羊肉可以有效地補充自己的氣血，在每個月的月經期間不僅可以起到補血的作用，還能在一定程度上緩解疼痛，而對於男性朋友而言，夏天多吃一些牛羊肉，可以有效地促進身體的新陳代謝哦、還有一點需要注意的是，對於一些體寒的人來講，牛羊肉雖然可以有效地幫我們調節身體，但是一次性不可吃的太多，否則會造成營養失調的後果。
5大時令養生食材推薦：
1.茄子：清熱涼血、活血止血、消腫止痛。
2.紅薯：健脾益胃、寬腸通便、補中和血。
3.辣椒：溫中散寒、健胃消食。
4.雞蛋：滋陰養血、祛熱、安胎、安神。
5.雪梨：潤肺化痰、補充水分促排便。
時令食材推薦食譜：
1. 紅燒茄子
食材：茄子2條、蒜仁3瓣、色拉油1小匙、醬油膏2大匙、水1大匙。
做法：
茄子洗淨切段、高溫油炸，炸到軟之後再撈起來；蒜仁切末；將水和醬油膏調勻備用。將色拉油倒入鍋子中加熱，爆香切末後的蒜仁，再加入茄子和調味料，快炒均勻即可。
2. 莓梨甜湯
食材：雪梨400-500克、蔓越莓幹25克、冰糖50克、水1500毫升。
做法：
梨子洗淨削皮，去籽切塊備用。冰糖、梨子放入電鍋內，加水淹過食材，外鍋倒兩杯水，進行燉煮。等待電鍋跳起，撒上蔓越莓幹即完成。
