芋頭又名芋艿，是一種多年生草本植物的球莖。芋頭口感細軟，清甜香糯，營養價值近似於土豆，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的營養食物。雖然芋頭的味道是極好的，但是對於芋頭的清理卻讓很多人很苦惱。削完芋頭以後，有些人經常會感到手很癢，對於怎麼削芋頭纔不至於弄得手癢呢？
營養專家指出，由於毛芋頭的汁液裏面含有生物鹼，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。爲避免手部出現瘙癢，市民在洗毛芋頭時，先倒點醋在手中搓一搓，再削毛芋頭皮。毛芋頭表面有很多小毛刺，如果這種刺刺入手部皮膚表層，可以用微火輕輕一烤即可緩解症狀。
芋頭去皮手癢的解決辦法：在對芋頭進行刮皮之前，可用鹽或醋均勻地塗抹在雙手以及手腕部分，等自然晾乾之後再把雙手放在爐火上方稍稍烤一下。經過這樣的處理，再弄芋頭時就能免去手癢的苦惱。但需要注意的是，爲了避免手上塗抹的鹽或醋被溼漉漉的芋頭沾掉，在給芋頭去皮時應遵循先刮皮後清洗的原則。
除了事先預防，在刮芋頭後出現奇癢難耐的情況時，大家也可以試試以下幾種止癢方法：
1、將雙手放在爐火上方略烤一番即可止癢，但在使用此方法時，須與爐火保持一定距離，注意別灼傷手皮。
2、用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後搓洗雙手也可止癢。
3、先用清水把雙手沖洗乾淨，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
以上就是小編給大家整理的一些關於在弄芋頭的時候，我們需要做些什麼，纔不會被芋頭身上的汁液刺激到我們的肌膚了，對於以上方法，也可以在我們肌膚收到刺激發癢的時候起到一定的緩解的效果。芋頭營養豐富，但是我們也需要正確對待，食用過量也會對身體造成一定負擔的。
