爆米花是很多的小朋友包括大人在內都很喜歡的一個零食，在大街小巷裏也很是普遍，四處可見，在大街上或是商場中也隨處可以看到捧着一大杯爆米花吃得正歡的人們。現在出了一種能在自己家裏做的微波爐爆米花，製作起來直分的方便，但有關於這個是否健康的問題大家都很是擔心，現在就來看看微波爐爆米花的危害是什麼
美國環保總署特意對微波爐加熱時，爆米花所散發出的香味中的化學物質進行了檢驗，結果發現包裝袋中的一種被稱爲二乙酰的物質嚴重超標。美國多家微波爆米花調味車間的工人罹患罕見肺病，也被認爲與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關。
崩爆米花及其產生的氣體是否危害健康？記者採訪了南京醫科大學營養與食品科學系、江蘇省衛生監督所、南京市兒童醫院的多位專家。他們認爲，目前還沒有關於袋裝爆米花加熱產生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙酰極可能誘發癌症等多種疾病，如果經常接觸含有過量二乙酰的氣體，人體必然會受到損害。在目前情況下，消費者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時，最好遠離加熱區至少兩米以上，加熱完成後最好打開包裝袋放在通風處吹吹氣味再食用。
南京農業大學生命科學學院院長徐朗萊教授告訴記者，含有二乙酰結構的物質有很多，比如二乙酰胺，少量的物質對人體沒有危害，但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。
從上述文字可以得知，爆米花本身並沒有什麼問題，而這種微波爐爆米花的危害來自於包裝袋中的一項物質加熱產生的氣體對人體有危害，所以在此建議小朋友們少吃爆米花，如果真的要吃的話在製作的過程中一定要注意方法。
