五味子是一種中藥，一直就有着重要的作用，不管是在藥用方面，還是在我們日常的飲食當中都會用到，而且五味子還有豐富的營養成分，所以說一直被好多朋友所認識也應用，蒸五味子就是其中的一種方法，也有好好的作用，蒸五味子的功效有什麼？下面我們一起來進行一下簡單的瞭解。
1、中醫臨牀應用認爲，五味子性酸溫，對常見的一些老年病症，如老年心血不足、心氣虛、心腎不交、失眠心悸等有較好的療效。五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程，提高機體活動既能，減緩疲勞，提高生活質量和工作效率。
2、五味子有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌等有較強的抑制作用。臨牀上利用五味子收澀的功效，用於斂肺、止汗、澀精止瀉等。
3、北方人常採集五味子樹葉烹製成各種美味佳餚，它作爲一種食材，具有一定的食療效果長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，可有效調料機體失衡。尤其對於久病體虛的人，常食用五味子樹葉進行食補，絕對是大有裨益。
4、五味子是一種良藥，除了食用或藥用之外，它還有不同的作用。比如五味子的葉、果實可提取芳香油，製成香水等；五味子的種仁中含有豐富的脂肪油，榨油可用作工業原料、潤滑油等。五味子的莖皮纖維柔韌性極佳，可用於製作繩索等等。
通過上述的介紹，我們知道了蒸五味子的功效有什麼，而且五葉子的食用方法也特別多，不但可以泡茶，而且還可以熬粥或是燉肉，都會起到加強營養調理食物味道的效果，特別是對於防止或是治療疾病的功效也特別的明顯。
