每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的膏蟹好。
螃蟹是一種非常營養的食物，以前可能大家都不怎麼吃，但自從有了第一個吃螃蟹的人以後，喜歡吃螃蟹的人就漸漸多了起來，不少朋友都喜歡上了吃螃蟹，可是在超市購買螃蟹是，如何選購呢？這裏小編就叫大家選肉蟹和膏蟹的方法吧！
肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉爲美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。
區分肉蟹和膏蟹
蟹腹臍部呈三角形的是肉蟹，呈圓形的是膏蟹。
選蟹技巧：
一看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，爲肉厚壯實的蟹。二看蟹臍，蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。三看蟹足，凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健。四看活力，將蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，則活力強，可選購。五看雄雌，農曆八、九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹，此時雌、雄蟹的滋味和營養最佳。
以上就是選購肉蟹和膏蟹的方法了，一健康飲食的角度來講，選擇合適的蟹，不僅僅能夠吃起來更美味，同時也會有更豐富的營養價值，所以說選蟹是非常重要的，這裏小編也希望引起大家的注意。
通過對什麼樣的膏蟹好的介紹以後，相信對很多總是覺得買不好膏蟹的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選膏蟹並不是特別的困難，就是多掌握一些細節就可以了，我們對於飲食一定不能有任何的馬虎。
