當與乙肝病人或攜帶者就餐時，如果你能夠保證你的消化系統黏膜是完整的，沒有破損，一般是不會感染乙肝的。但是，消化道黏膜的損傷常常不容易被發現，任何一個人都不能保證自己的消化道沒有破損，因此通過共餐傳染疾病的可能性還是很大。
乙肝患者在病毒複製不活躍的情況下，人們日常生活的接觸，如一起吃飯等，一般是不會感染乙肝病毒的。但是當您和乙肝患者或病毒攜帶者一起共餐的時候，如果您的口腔被魚刺刺傷、被牙齒咬破、腸道黏膜被粗糙的食物劃傷，或患有口腔潰瘍、牙齦出血、胃腸潰瘍等疾病時，乙肝病毒就會通過破損的黏膜進入人 體血液，而導致感染。
此外，乙肝患者唾液和體液中確實也含有完整的乙肝病毒顆粒，但消化道的粘膜能構成一道屏障，胃酸，小腸液對病毒也有一定的破壞作用，並且唾液和體液中乙肝病毒而含量非常少，還需要通過破損的皮膚黏膜才能進入到人體，並且機體也有一定的免疫清除系統，所以乙肝病毒不管什麼方式通過消化道而造成的傳染是很小的。
乙肝病毒的傳播途徑是比較複雜的，乙肝病人或病毒攜帶者的各種體液均具有傳染性，其傳播方式是通過輸血及血製品、藥物注射和針刺等。如果醫療器械被乙肝病毒污染後消毒不徹底，在做胃、腸鏡、拔牙、潔牙、介入治療、手術和麻醉插管等均可引起乙肝病毒的傳播。
