國人爲什麼喜歡嗑瓜子呢？不論是過年還是過節，我們每個家庭的果盤當中都少不了瓜子這種食物。可以說我們國家的人對於瓜子的喜愛是毋庸置疑的。那麼，從心理健康方面來分析，爲何中國人喜歡嗑瓜子呢？
不少人疑惑外國人吃不吃瓜子。在德國、法國，他們認爲瓜子是鳥類吃的，不是人的食物；而在韓國、葡萄牙超市雖看不見帶殼瓜子，但還是有剝好的瓜子仁，作休閒食品或當佐料。
中國人喜歡瓜子，可能一開始是由於節儉，後來才深入到飲食文化層面。據考證，嗑瓜子的習俗在我國明代已經流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以來南瓜子開始流行，民國時期葵花子又異軍突起，大受歡迎。嗑瓜子大概最早興於北方，這不僅因爲嗑瓜子的記載主要發現於北方歷史文獻中，更爲客觀的原因是北方冬季寒冷漫長，農閒時大家整天呆在家中避寒，消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。
復旦大學心理學系教授張學新告訴《生命時報》記者，不僅是因爲瓜子經歷了兩個朝代，時間之久足夠讓嗑瓜子這種習慣在我國傳播開來，我們喜愛嗑瓜子還有以下的幾個原因。
首先，瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便，拿出來招待客人，不僅能夠體現主人的好客，做客的人也因吃瓜子會有被“招待”的感覺，潛移默化中就定下來一種愉悅的社會交往基調。
其次，吃瓜子能緩解緊張情緒。人在社會交往的過程中，很容易緊張、尷尬，交流時手中有食物的話會讓人感到輕鬆。所以我們經常會請客喝酒或約人吃甜點來讓交往各方放松下來，但酒後容易說辭不當，甜品消費又高，所以廉價易得的瓜子就成了大家相聚時休閒食物不錯的選擇。同時，嗑瓜子可分解爲若干個小動作，這些動作簡單、容易，讓人感到愉悅，在吃的過程中能夠緩解彼此緊張的情緒。
還有，吃瓜子這種行爲可以讓雙方消除敵意，而且可以讓交談的時間得到延長。所以，家裏來客人或者是簡單的談一些生意上的事情，完全可以喝杯茶、吃一些瓜子，這樣就可以讓談話變得無比輕鬆。
