胃癌是一種常見的消化道腫瘤，傳統觀念總認爲這是中老年人的常見病，與年輕人無關。然而最新數據顯示，19歲至35歲青年人中胃癌的發病率比30年前翻了一番。胃癌爲什麼悄悄盯上了年輕人?到底該怎樣預防和及早發現?
菸酒不離致癌機率加倍
長期吸菸飲酒也會增加罹患胃癌的風險。吸菸人羣不僅患呼吸系統疾病的機率會大大增加，得胃癌的風險也會增加50%到60%。隨着青年“菸民”隊伍的不斷壯大，本來多發於中老年人的胃癌開始頻頻光顧年輕人。
劉穎斌副主任說，菸草及菸草煙霧中含有多種致癌物質和促癌物質，如苯並芘、二甲基亞硝胺、酚類化合物、放射性元素等。其他嚴重的有害物質包括尼古丁、一氧化碳和煙焦油。菸草煙霧中的自由基成分還會破壞遺傳基因，損傷細胞膜和降低免疫力，促使組織癌變。尤其是在吃飯時吸菸，會使菸草中的有害物質隨食物吞下，與胃黏膜接觸，長期如此容易導致胃癌的發生。
如果吸菸的同時再飲酒，危害則更大。因爲烈酒會損傷黏膜組織，增加細胞膜的通透性，從而加大胃黏膜對煙霧中致癌物質的吸收。#p#副標題#e#
夜宵頻頻胃黏膜難修復
上海交通大學醫學院附屬新華醫院外科副主任劉穎斌告訴記者，胃癌發病趨勢的年輕化與年輕人的不良生活習慣密切相關。
不少年輕人喜歡熬夜，養成了經常吃夜宵的習慣，殊不知，常吃夜宵最不利於胃部健康。有專家認爲，經常吃夜宵容易引發胃癌，因爲胃黏膜的上皮細胞約2到3天會更新一次，這一再生修復的過程是在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，黏膜修復也就無法順利進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、醃製食品，長時間滯留在胃中，就更容易對黏膜造成不良影響，從而引發胃癌。
一飽口福胃最怕“麻辣燙”
火鍋、燒烤和麻辣燙是不少年輕人偏愛的“美味”。這些刺激性食品雖然能使人“一飽口福”，卻會在不經意間破壞腸胃的健康。
尤其是近來天氣轉涼，年輕人吃火鍋和麻辣燙的頻率更是大大提高。吃火鍋時頻頻蘸取調料，食物入口時不僅溫度過高而且偏辣偏鹹，這都會損傷胃黏膜，破壞胃腸道的正常活動。因此，經常吃火鍋、燒烤、麻辣燙等食物容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病，增加胃癌的得病機率。#p#副標題#e#
一日三餐築起防癌籬笆
劉穎斌副主任指出，預防胃癌最基本的一點就是養成良好的飲食習慣。有調查發現，在胃癌患者中，晚餐時間無規律者佔到38.4%。因此，日常飲食要定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快和進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。此外，還要遠離菸酒。
營養均衡的飲食能提高人體的免疫功能，保護胃黏膜。所以，要學會在一日三餐中，築起防胃癌的“籬笆”。多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、B、E及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果。適當增加蛋白質、豆製品的攝入。避免長期食用鹽醃食品。少吃或不吃醃菜、煙燻和油煎食物，不吃黴變的食物。
有研究發現，經常食用大蒜、洋蔥、番茄、椰菜、菌菇類食物能在一定程度上預防胃癌。大蒜和洋蔥能顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量，而洋蔥中含有一種櫟皮素，是天然的抗癌物質。冬菇、香菇、金針菇以及木耳等菌菇的抗癌率非常高。椰菜中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，起到抗癌防癌作用。番茄中含有番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，特別有利於對抗胃癌等消化系統腫瘤。
此外，胃是一個人情緒的晴雨表。緊張、壓力等精神因素不僅會影響消化功能，還會導致內分泌紊亂和免疫力下降，誘發腫瘤。因此，工作忙碌的年輕人要學會放鬆心情，及時舒緩壓力。
早期症狀千萬別大意
除了積極預防外，對於早期胃癌的蛛絲馬跡也不可大意：
原因不明的頑固消化不良、食慾下降、食後腹部飽脹、反酸、噯氣，同時伴有體重下降或貧血。
過去沒有胃痛症狀的人，短期內反覆胃痛;或者以前雖然有胃痛症狀，但近來疼痛強度、性質、發作規律改變，原來有效的藥物變得療效欠佳或無效。
一旦出現上述情況，要及早到正規醫院做專項檢查，如纖維胃鏡或上消化道鋇餐造影等，這些是發現早期胃癌的最有效手段。胃癌如果能在早期發現，5年生存率可達95%。
劉穎斌副主任提醒，有癌症遺傳家族史，或患有胃潰瘍、息肉、萎縮性胃炎的人，其胃癌的發病率明顯高於一般人羣。這些高危人羣更應加強重視，建議每半年到一年進行胃鏡檢查。
