對於卵巢癌的預防，除了良好的生活習慣外，人們也寄希望於日常的食物可以幫助降低卵巢癌的發生，有研究表明，含有葉酸豐富的食物就可以有效控制卵巢癌的發生，也就是說葉酸是可以預防卵巢癌的。雖然其對卵巢癌的抑制機理不明確，但還是爲廣大的女性朋友的飲食多加了一層健康保證。
葉酸是由喋啶，對氨基苯甲酸和穀氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素，亦稱爲維生素BC或維生素M，爲機體細胞生長和繁殖所必需的物質。在人體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。在製造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色 。人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質。
葉酸對人體的重要營養作用早在1948年即已得到證實，人類（或其他動物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症。此外，葉酸對孕婦尤其重要。
如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。其次，孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂（兔脣）等先天性畸形。
研究人員發現，每週大約兩杯酒的婦女，如果她們吃富含葉酸的飲食，則發生卵巢癌的機率比很少吃葉酸食物的婦女減少74%。葉酸是一種水溶性的維生素 B，富含於綠色蔬菜、柑橘類水果及全穀類，麥片及膳食補充品則含有合成的葉酸。以往的研究顯示，少量的葉酸可能會增加其它癌症的機率，如乳癌與直腸癌，特別是常喝酒的人。
在實驗中，吃最多葉酸的人比其它吃最少的人發生卵巢癌的機率少了74%，不過每週喝酒少於兩杯的婦女則沒有這種效果。研究人員表示，還需要更多的研究來確認是否這些結果適用於其它婦女，來證明葉酸是否可降低卵巢癌的發生率。#p#副標題#e#
研究人員指出，此時必須小心增加葉酸食物攝取，如水果、蔬菜、豆類及全穀類。不過，要建議所有人增加飲食中的葉酸攝取量還太早，因爲高量的葉酸可能會促使已經有癌症而未被診斷出來的病患的癌症更加惡化。
葉酸是一種水溶性的維生素。 是蛋白質和核酸合成的必需因子。血紅蛋白，紅細胞，白細胞快速增生，氨基酸代謝，大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝都少不了它，在人體具有不可或缺的。
富含葉酸的世食物有：
新鮮水果：橘子，草莓，櫻桃，香蕉，檸檬，桃子，李，杏，楊梅，海棠，酸棗，山楂，石榴，葡萄，獼猴桃，草莓，梨，胡桃等。
綠色蔬菜：萵苣，菠菜，西紅柿，胡蘿蔔，青菜，龍鬚菜，花椰菜，油菜，小白菜，扁豆，豆莢，蘑菇等。
動物食品：動物的肝臟，腎臟，禽肉及蛋類，如豬肝，雞肉，牛肉，羊肉等。
豆類和堅果類食品：黃豆，豆製品，核桃，腰果，栗子，杏仁，松子等。穀物類：大麥，米糠，小麥胚芽，糙米等。
由此可見，葉酸可有效的預防卵巢癌是肯定的，所以建議廣大女性多吃富含葉酸的食品，遠離卵巢癌的侵害。
