衆所周知肺癌的主要病因之一就是吸菸，所以造成男性肺癌患者遠遠多於女性肺癌患者。但是近年來女性肺癌的發病率也呈現出上漲趨勢。根據醫學專家們的臨牀研究發現，廚房油煙是造成女性肺癌的罪魁禍首。
有超過60%的女性長期接觸廚房油煙;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時廚房門關閉;還有25%的女性家中廚房連着臥室。來自上海的一項長達5年的流行病學研究證實：中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加2-3倍。
廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食慾減退、心煩、精神不振、疲乏無力等症狀，醫學上稱爲油煙綜合徵。廚房油煙還會傷害人的感覺器官。油煙的主要成分是丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。最主要的是廚房油煙中含有一種被稱爲苯並芘的致癌物，它可導致染色體的損傷，長期吸入是造成女性肺癌的主要原因。
遠離女性肺癌，就請從遠離廚房的油煙做起，提倡改變烹飪習慣，不要使油溫過高，做好廚房的通風換氣，多使用微波爐、電飯煲等廚房電器，儘量避免油煙的損害。並且在飲食上應注意多攝入維生素A、胡蘿蔔素、蔬菜和水果等。
通過對造成女性肺癌的原因的瞭解，希望女性朋友們能夠多注意日常生活環境，改善廚房的烹飪環境，有效預防肺癌侵擾。
