海帶，一種含碘量很高的海藻，人們生活常見的一種食物。也是一種營養價值很高的食物，受到很多人的青睞，不僅如此據日本一教授通過十幾年研究證實，海帶確對癌症有療效，特別是對大腸癌效果明顯。
海帶中的鹽分僅爲海水中鹽分的1/3，而其中鈣的含量則爲海水的32倍。現在，人們食品中的精米、肉類和糖的成分逐年增加，而精米、肉類是缺乏鈣質的酸性食品。多吃白糖則使人體排出鈣質的速度加快，從而導致體內鈣質缺乏，血液趨於酸化，癌症因此易於發生。經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且大大地增加了對鈣的吸收。有人認爲這正是海帶有防癌作用的原因之一。
海帶的13種吃法能調節13種疾病
1、治睾丸腫痛：海帶、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一劑，分早晚兩次服。
2、治瘰癧（發生於頸部及腋下）：海帶150克，水煎取汁，代茶飲。每日一劑，連服15天。
3、治高血脂：海帶50克，澤瀉20克，山楂15克，研末混勻，製成水丸，每次6克，每日兩次。
4、治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
5、治肝火頭痛、眼結膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。
6、、治高血壓：海帶，決明子各150克，紅糖適量，將海帶與決明子共煮，取汁，每日一劑，分兩次服完。
7、治便祕：海帶100克，柏子仁30克，水煎服。每日兩次。
8、治口腔潰瘍：海帶30克，烤焦後研末，加冰片5克混均，用香油調敷於患處。
9、治皮膚溼毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
10、治慢性支氣管炎海帶50克（最好用海帶根），地龍10克，杏仁25克，加水熬成濃湯300毫升，加入紅糖頻頻飲服。
11、治鼻衄（鼻出血）：海帶50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3~4次，連服5~7天。
12、治肝脾腫大：海帶25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，水煎服。每日一劑，7～14天爲一療程。
13、治頸淋巴結腫大：海帶30克，白芥子20克，貝母、瓦楞子、夏枯草各15克，水煎服。每日一劑，分兩次服。
