根據現代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻含維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟、強筋骨、益氣力等作用。對肺陰虛所致的乾咳、皮膚乾燥，胃陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少，都有治療作用。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚粗糙。芝麻能潤腸，治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。
利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
人們經常洗澡講究衛生，但在洗掉皮膚上污垢的同時，也會洗去人體表面的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較爲乾燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更爲鮮亮。
芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚髮生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。
