別名：地薰、山菜、菇草、柴草。
性味：味辛、苦，性微寒。
歸經：歸肝、膽、肺經。
入藥部位：傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。
用法：3-10g。
炮製：①柴胡：除去雜質和殘莖，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。
②醋柴胡：取淨柴胡片，加入定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，文火加熱，炒幹，取出，晾涼。篩去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。
③鱉血柴胡：取淨柴胡片，用鱉血及適量清水拌勻，稍悶，待汁液被吸盡後，文火炒幹，取出放涼。柴胡片每100kg，用鱉血12.5kg。
功效：和解表裏，疏肝解鬱，昇陽舉陷，退熱截瘧。
主治：用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。
柴胡其性升散，肝風內動，肝陽上亢，氣機上逆者忌用或慎用。
①《滇南本草》：“傷寒發汗用柴胡，至四日後方可用：若用在先，陽症引入陰經，當忌用。”
②《本經逢原》：“柴胡，小兒五疳羸熱，諸瘧寒熱，咸宜用之。痘疹見點後有寒熱，或脅下疼熱，於透表藥內用之，不使熱留少陽經中，則將來無咬牙之患。”
