維生素B2到底有什麼樣的作用呢？
由於維生素B2是體內很多重要酶的組成成分，而這些酶又參與了碳水化合物、氨基酸、脂肪酸和核酸等的代謝，通過逐步釋放能量以供細胞使用，並通過提高蛋白在體內的沉積，促進生長髮育。如果沒有維生素B2，細胞的生長就會停滯，代謝發生障礙。
維生素B2還參與體內抗氧化防禦系統，可以維持體內抗氧化酶的濃度，從而起到抗氧化作用。此外，它還具有保護皮膚、毛囊、黏膜、皮脂腺及維護肌肉和神經系統的功能，並參與藥物代謝，提高機體對環境的應激適應能力。
缺乏維生素B2會有什麼危害？
一旦維生素B2缺乏，體內生物氧化過程中的酶體系就會受到影響，使整個機體的新陳代謝作用降低，出現多種疾病症狀和病理變化。輕者會有口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭髮出油、頭皮屑增加。重者會導致一些疾病，主要體現在以下四個方面。
口腔很多人都知道，服用維生素B2可治癒口角炎，但口角炎不是缺乏維生素B2的惟一表現，通常還常常伴有脣炎、舌炎（地圖舌）或口腔黏膜潰瘍。
皮膚常會有脂溢性皮炎的發生，另外，在男性常發生陰囊皮炎，女性可有陰脣炎。因其缺乏常主要表現爲口腔與生殖器官的炎症變化，故維生素B2缺乏病有“口腔—生殖綜合徵”之稱。
眼部輕者可有瞼緣炎，球結膜充血，角膜血管周圍增生，嚴重時患者常感眼部灼痛、畏光和流淚。
缺鐵性貧血因爲維生素B2與鐵的吸收、儲存、利用有關，當其缺乏時就會干擾鐵在體內的吸收、儲存與動員，從而導致含鐵量下降，嚴重時造成缺鐵性貧血。因此，在服用維生素B2製劑時應配合服用鐵劑，以避免貧血的發生。
