麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。是用普通的麥子加上一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的穀物類食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過、輾碎和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裏，或做成麥片粥來加以食用。由於麥片食品的製作過程比較簡單，而且非常省時，特別是還可以減肥，所以麥片減肥受到了很多人的歡迎。
麥片的營養價值
麥片與普通的小麥是完全不同的穀類。小麥主要是製作麪粉用的，在加工的過程中最有營養的部分被處理掉了。而麥片是由燕麥軋製而成，外部最有營養的部分沒有處理掉，保留了最原始、最天然的營養成分。在日常食用的小麥、大米或者玉米等諸多糧食中，麥片的營養價值是最高的。麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸和水溶性的膳食纖維等，氨基酸含量也非常之高，都是人體所必須的營養成分。
麥片減肥的原理
而爲什麼吃燕麥片可以減肥呢？是因爲燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了麥片的高蛋白低熱量特性；同時，燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，可以大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因爲麥片中的高粘稠度可溶性的纖維，可以減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完麥片後就會感覺到很長時間都不餓，跟吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然也就會瘦下來了。
麥片減肥的方法
麥片減肥其實很簡單，着重在“控制”兩個字上。
麥片減肥1、在麥片減肥之前我們要排毒。吃飯還是和平時一樣是正常的。就是在早上起牀後要空腹喝一杯500毫升的溫開水。這個習慣必須要持續一週。宿便等有害物質就會被水衝出來。
麥片減肥2、傳說中的燕麥降血脂、防便祕、有效預防心血管疾病。是很好的東東。想減肥的胖友請注意了，早上喝300cc水，燕麥衝調牛奶並溫服。中午吃一個蘋果，煮燕麥粥喝。晚上煮清水小菜，就着一小碗麥片粥，要在6點半前吃完哦。這是不用運動，一週就見效的飲食法。
麥片減肥3、燕麥富含維生素，和少量鈣質，蛋白質含量挺高。所以吃完燕麥是會有飽腹感的。堅持500cc水，早餐中餐自選，晚餐只喝100克左右的燕麥粥。這個方法也不用運動，只是瘦身效果不好，是局部瘦，主要瘦你每次減肥先瘦下來的地方。
麥片減肥4、燕麥要買品質好的，不要爲了圖省事就去買超市的袋裝麥片，那樣很不好的，不僅不可以減肥，還有可能會增肥哦。每天三餐減半，每餐前先配一杯熟燕麥，什麼都不能加入哦。這種方法只適合養生。
麥片減肥5、最後介紹一種方法，付出代價最大，但是也最減脂肪的方法。早上喝水後慢走15分鐘，什麼都不要吃，把麥片磨成粉，喝麥片粉一水杯左右。中午吃一碗燕麥粥，只要用水煮，配點小棗，花生3-6顆。晚上吃一個水果，榴蓮、西瓜除外。睡前10個仰臥起坐。堅持一個月左右，不吃零食、不喝飲料。減5斤是沒有問題的。
麥片減肥注意事項：
麥片裏不可以加糖，什麼糖都不行。麥片減肥需要長期堅持食用纔有效果，如果再配合些有氧運動既可以增強瘦身效果還可以有益健康。
