胃癌在我國各種惡性腫瘤中居首位，胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯爲高。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比爲2：1。胃癌的預後與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學行爲以及治療措施有關。你知道吃什麼預防胃癌嗎？
預防胃癌的6款食物
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%.
菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
綠茶
綠茶爲近來頗受重視的天然防癌物之一。人體實驗證實，每日飲用1～5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內亞硝酸鹽的合成。北京醫科大學報道，綠茶中含有維生素C、維生素E和茶多酚等多種亞硝化抑制劑。
芹菜
含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
胃癌有哪些症狀表現
胃癌早期包括0期及1期的a、b期，均屬預後較好的時期。大多數病人還是有一定的異常感覺，主要是一些常見消化道疾病的反應，特別是類似一般胃炎的反應。
1、心窩部空心痛，這種痛不嚴重，可忍受，與進食沒有關係，安靜休息時容易表現出來。
2、上腹部飽脹感，這種感覺於進食時更加明顯，通常進少量食物即有飽脹感，病人不再多想進食，且常伴有暖氣和噁心。由於位置多在劍突下或偏右的地方，因此有時會被誤診爲膽囊疾病。
3、厭食感，以厭食肉類尤其是肥肉爲甚，約有50%的病人存在原來愛吃肥肉而今突然厭惡的現象。由於進食少並厭食，病人可在短期內很快消瘦下去。
4、有的病人早期也可有黑便的情況。這是因爲病變破壞了小血管所致。以上的輕微症狀往往會被誤認爲是慢性胃炎而未能引起病人和醫生的重視，因此對年齡在40歲以上突然出現上述症狀的人應及時作胃鏡檢查。
