筷子的種類
1、竹筷子。在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形，是吃飯的最佳選擇。
2、本色木製筷子。很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當然不是！推薦的是本色的木製筷子。相反，那些塗了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
3、彩漆筷子。彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因爲塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
4、塑料筷子。塑料筷子顏色鮮豔，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕鬆的區別主人和客人的筷子，放在筷子盒裏也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。
5、不鏽鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子。近幾年隨着韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子；有着中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。
使用筷子的禁忌
1、三長兩短：這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因爲中國人過去認爲人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極爲不吉利的事情。
2、仙人指路：這種做法也是極爲不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指，無名指，小指捏住筷子，而食指伸出。這在人們眼裏叫“罵大街”。因爲在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，人們一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
3、品箸留聲：這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行爲被視爲是一種下*的做法。因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅：這種行爲被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視爲極其下*的事情，被他人所不齒。
5、執箸巡城：這種做法是手裏拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷爲好。此種行爲是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳：這是指手裏拿着筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
7、淚箸遺珠：實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視爲嚴重失禮，同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤：這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9、定海神針：在用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品，這也是不行的，這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當衆對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10、當衆上香：則往往是出於好心幫別人盛飯時，爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視爲大不敬，因爲民間的傳統是爲死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裏是決不被接受的。
11、交叉十字：這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，因爲人們認爲在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因爲過去吃官司畫供時纔打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12、落地驚神：所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因爲人們認爲，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行爲也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向爲先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裏同時說自己該死。
