白毛猴茶的泡法
1.備具
玻璃杯一個，白毛猴3g左右。
2.溫杯，投茶
將沸水倒入茶杯中溫杯後，棄水不用，將茶葉拔入玻璃杯中。
3.沖泡
用85℃的開水沖泡，沖泡時間一般爲1分鐘左右。
4.賞茶
沖泡後茶杯中滿鋪白毫的白毛猴在杯中飛舞，茶湯逐浙清綠泛黃，葉底逐漸張開，十分可愛。
5.出湯
沖泡結束後，可以直接在玻璃杯中品飲。
6.品茶
沖泡後，茶香鮮爽純正，滋味醇和，細咂有回甘。
白毛猴茶的功效
1.防癌症
專家進行白毛猴茶在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠喂白毛猴茶等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大於99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月後，大白鼠食道癌發生率爲42-67%，患癌鼠平均瘤數爲2.2-3個。而未飲白毛猴茶的大白鼠食道癌發病率爲90%，患癌鼠平均瘤數爲5.2個。
2.降血脂
白毛猴茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用白毛猴茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明白毛猴茶有抑制血栓形成的作用。
3.抗衰老
專家進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂白毛猴茶和維生素E的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這說明白毛猴茶和維生素E一樣有抗衰老功效。人體試驗還表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用白毛猴茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用白毛猴茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
白毛猴茶的簡介
白毛猴爲歷史名茶，屬烏龍茶類。創制於民國初。白毛猴，或稱白綠，屬半發酵茶，原產於福建政和縣，當地又稱“白猴”，因形似毛猴而得名。外形條索粗壯捲曲，白毫顯現，猶如毛猴靜伏而得名。內質毫香鮮爽純正，滋味醇和微甘，湯水清綠泛黃，葉底嫩綠、完整、勻淨、無雜。
