秋季乾燥，容易咳嗽，且痰多，那麼應該怎麼辦呢？小編推薦秋季化痰止咳湯，可以有效地幫助你緩解咳嗽和痰多的症狀。下面我們一起來看看秋季化痰止咳湯有哪些吧。
1.生薑秋梨湯
材料：生薑5片，秋梨一個，紅糖適量。
做法：分別將生薑，秋梨洗乾淨切成薄片備用。把切好的生薑和秋梨放在鍋內加兩碗水，先用大火煮開再改用小火煎15分鐘，最好加入少量的紅糖就可以了。
功效：此湯有止咳化痰的功效，可輔助治療小兒受涼感冒咳嗽，鼻塞不通等病症，生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用於治療感冒輕症。
2.燕窩銀耳
材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。
做法：將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。
功效：補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。
3.香油炒羊肝
材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。
做法：將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
功效：潤肺止咳。治久咳不止。
4.紅糖姜棗湯
材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。
做法：以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。
功效：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。
5.蒸白梨蜂蜜
材料：大白梨1個，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。
功效：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾，手足心熱等。
6.黃精冰糖
材料：（中草藥）30克，冰糖50克。
做法：將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟爲止。每日2次，吃黃精飲湯。
功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽。
7.薯蕷粥
材料：生薯蕷、麥麪粉各100-150克，或用幹山藥磨粉，蔥、姜適量，白糖少許。
做法：將山藥軋細篩，調入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調味。服食。
功效：補脾止瀉，補腎收攝。治勞傷咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。
8.荸薺百合雪梨湯
材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
做法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
9.芫荽湯
材料：芫荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。
做法：先將大米洗淨，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。
功效：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。
10.枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。
做法：所有食材清洗乾淨備用；枇杷葉用布包包起來紮緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋裏的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
11.蘆筍老鴨湯
材料：蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。
做法：將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入碗中待用；將鴨子切塊，去內臟、尾部，清洗乾淨後放沸水中除盡血水；將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時；待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調入適量的食鹽即可食用。
功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。
12.花生棗蜜湯
材料：花生米，大棗，蜂蜜各30克。
做法：用水共煎極爛。飲湯，日服2次。
功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。
13.白果南杏生魚湯
材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條（約500克）、生薑2-3片。
做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜；南杏仁亦用開水燙去衣膜；腐竹浸軟切段；馬蹄去皮，洗淨，切爲兩半；生魚鋇淨，去鱗、腮、腸臟、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時。調入適量食鹽和少量花生油便可。
功效：滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。
14.蜜棗扒山藥
材料：山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。溼澱粉。熟豬油少許。
做法：山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥爲度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長。3釐米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
功效：補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。
15.川貝燉鷓鴣
材料：川貝5克、鷓鴣1只、生薑2片。
做法：川貝稍浸泡；鷓鴣宰洗淨，去腸雜。一起與生薑下燉盅，加冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，爲2~3人用，或爲2人一日分2次進飲。
功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，鷓鴣爲飛禽的肉類，有祛痰補腦之功。合爲燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。
16.鯽魚川貝湯
材料：鯽魚200克，川貝6克，薑絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。
做法：鯽魚去鱗，除內臟，洗淨備用。將川貝、胡椒、薑絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。
功效：貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症，與麥東門、沙蔘配合使用，效果更佳。
17.花生沙蔘湯
材料：花生米，白果，百合，北沙蔘各25克，冰糖適量。
做法：水煎取汁，加冰糖。每日1劑。
功效：潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽乾。
18.石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯
材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。
做法：石黃皮洗淨，打碎，稍浸泡；蜜棗去核，洗淨；豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，爲味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。
19.北杏豬肺湯
材料：豬肺250克、北杏10克、薑汁、食鹽適量。
做法：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。
功效：止咳化痰，補肺潤肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便祕等症。
20.香菇白朮雞湯
材料：香菇30克、白朮20克、清遠雞500克、陳皮10克、乾薑10克、食鹽10克。
做法：香菇清水浸泡3小時，洗淨瀝乾去蒂對切；清遠雞用水洗淨切塊，放入冷水中加熱，煮沸1分鐘後撈出。前兩味同洗淨的白朮、陳皮、乾薑一起放入煲鍋中，加3升水，大火煲開後轉小火煲50分鐘，放入食鹽，即可食用。
功效：補肺強體、止咳化痰。適用於咳嗽不斷、咽乾喉癢、鼻塞不暢、發熱倦怠等患流感之人。
99熱心醫生溫馨提醒：無論是感冒還是乾燥引起的咳嗽或痰多，可適量吃一些止咳化痰的水果和蔬菜，在秋冬季節食用是非常有益健康的。
