黃金菇
黃金菇又稱金頂蘑，榆黃蘑，黃金菇爲名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。通過對其進行篩選培育，並對培養料配方，生物學特性、栽培技術等進行試驗研究。
黃金菇的營養價值
黃金菇營養成份很高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，以及多種維生素和增鮮劑穀氨酸鈉等有機物質，有“素肉”之稱。
營養成分：每100g幹品含天門冬氨酸1.89g、蘇氨酸1.01g、絲氨酸1.04g、穀氨酸3.83g、甘氨酸1.06g、丙氨酸1.32g、纈氨酸1.67g、蛋氨酸1.02g、異亮氨酸0.84g、亮氨酸1.31g、酪氨酸0.64g、苯丙氨酸0.83g、賴氨酸1.01g、組氨酸0.49g、精氨酸1.06g、脯氨酸0.96g總氨基酸20.13g。
黃金菇的功效與作用
黃金菇味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤爲豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入藥治虛弱萎症（肌萎）和痢疾等症。長期食用有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。
孕婦可以吃黃金菇嗎？
可以吃。
味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤爲豐富，且必需氨基酸含量高。
產婦可以吃黃金菇嗎？
可以吃。
味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤爲豐富，且必需氨基酸含量高。
