涼皮
涼皮：涼皮爲陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分爲米麪皮和麪皮兩大類，米麪皮實爲米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
涼皮的營養價值
冬天吃麪皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能涼皮去溼，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。漢中麪皮又叫涼皮，根據原料選用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面(粉)製作的叫麪筋麪皮，按口味分爲漢中麪皮和秦鎮麪皮，由於漢中麪皮比秦鎮麪皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。
孕婦可以吃涼皮嗎?
可以。
孕婦可以吃涼皮的，對胎兒沒有影響，不要過於辛辣就可以了。
產婦可以吃涼皮嗎?
慎吃。
涼皮主要澱粉，營養價值肯定比不上平常飯菜。所以，涼皮可以吃，但要少吃。另外，哺乳期間最好不要吃生冷的食物和辛辣食物，會影響寶寶的吸收和腸胃的消化。
