奶油
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
奶油的營養價值
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分佔59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
奶油的功效與作用
奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
孕婦可以吃奶油嗎？
慎吃。
奶油屬於高熱量的食物，孕婦可以吃。不過因爲奶油製品尤其是蛋糕中多含有色素，這不利於寶寶的神經發育，所以不要多吃。
產婦可以吃奶油嗎？
可以。
產後還是可以吃奶油的，適量的話不會影響身體恢復的，注意飲食營養，產後注意保暖，不要受涼，不要吃辛辣刺激食物爲好，多休息，不要劇烈運動，注意放鬆心情。
