癌症患者要注重飲食調理，飲食不合理是引起癌症的重要原因，約佔癌症發病原因的 40%～60%。受飲食營養影響的癌症主要有食道癌、胃癌、肝癌、結腸癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌、直腸癌、口腔癌等。因此，科學合理的飲食營養是預防癌症的重要措施。
飲食不健康是導致癌症病發的重要原因
癌症的發病原因是多方面的，現在衆說紛壇，至今也沒有圓滿的解釋。因內外許多流行病學調查資料認爲，飲食就是導致的癌症發生的重要因素。
保持飲食科學是癌症患者是否康復的保障
要保持人體健康，從營養學角度講，既不能營養不足或缺乏，也不能營養過剩，而且各種營養素之間要保持適當的比例，這就是營養全面、平衡。爲了預防癌症，在營養平衡中要着重防止攝入熱量過多，控制高脂肪，供應充足的維生素、無機鹽和微量元素，適當增加食物纖維，尤其膳食中要有足夠的優質蛋白、維生素a、維生素c、維生素e和b族維生素與微量元素硒等。
控制熱量和高脂肪，選用低熱量、低脂肪飲食，這是預防癌症的基本飲食原則。高熱量、高脂肪可使人肥胖，體重超重者比體重正常的人更易患癌症，按營養需求，每天應補充足夠的蛋白質，尤其是優質蛋白和人體必需的氨基酸，對增強體質、免疫防癌十分有利。
