竹蓀的營養分析
1.竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2.補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶異常、高血壓、高血脂等病症。
3.竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
4.竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
5.現代醫學研究證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
竹蓀的吃法及功效
竹蓀的吃法很多也很簡單，不過煲湯更能體現竹蓀的鮮美。
竹蓀具有神奇防腐功效，燉雞燉鴨燉排骨時放一點竹蓀，放在冰箱裏不會變壞，能長時間保持食品的鮮味。
愛美的MM更要多吃竹蓀，竹蓀有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積，是天然減肥食品。
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竹蓀營養豐富，味道鮮美，質地脆嫩，香氣濃郁，長期食用能調整人體血脂及脂肪酸，有活血、養顏等功效，特別適合體弱者食用。
