牛蒡子屬於一種解表中藥材，服用後具有發散風熱的作用，所以對於一些風熱咳嗽、風疹瘙癢、喉嚨腫痛等情況都有很好的療效。另外，科學的使用牛蒡子還能夠防治糖尿病以及生病，並且抗癌效果也非常的不錯。
雖然牛蒡子科學使用後的好處非常多，也能夠很好的保健身體健康，但是這一切的前提都是能夠科學使用這種中藥材。科學使用牛蒡子包括了選擇這種藥材的用法以及用量，同時提前瞭解一些不適合服用的人羣等，這樣才能夠更好的避免對身體可能產生的副作用，令身體更加健康。具體的牛蒡子泡酒喝的禁忌如下：
第一：牛蒡子的用法以及用量
生活中對於牛蒡子這種藥材的使用我們更多的是用來泡酒或者是煎湯服用，用量控制在5克到10克之間。除此之外，牛蒡子也可以製作成藥散使用，操作簡單效果也很好。若是需要將牛蒡子外用，那麼常見的就是煎湯之後漱口，對於一些口腔、咽喉方面的疾病有着奇效。
第二：不是和服用牛蒡子的人羣
由於服用牛蒡子可以起到潤腸的功效，所以說小編建議氣虛便溏的患者最好不要服用這種中藥材，避免大便出現異常情況。中醫名著《本草經疏》中記載，雖然說血熱會導致便祕的情況出現，但若是身體是氣虛皮膚髮白，大便也是出現泄瀉的情況，那麼不適合服用牛蒡子。除此之外，痧疹患者不怕泄瀉，所以這個時候是可以服用牛蒡子的，但若是癰疽已潰沒有便祕症狀則不應該服用牛蒡子。
第三：牛蒡子選購方法
牛蒡子在我國的大多數省份都有生長，其中東北的產量是最高的，而浙江所出產的藥材質量比較好。生活中挑選牛蒡子應該選擇顆粒大、飽滿、顏色清白並且帶有明顯花紋的，這樣的牛蒡子質量纔會更好。生活中所能夠購買到的牛蒡子除了人工栽種的之外，也有野生的牛蒡子，大多甚至在荒地、山野路邊以及向陽的草地、村鎮中。
第四：牛蒡子的鑑別方法
想要更好的避免牛蒡子泡酒喝的禁忌，那麼生活中一定要學會如何鑑別牛蒡子。牛蒡子呈現倒卵形，並且兩端是平截的，帶有微微的彎度。藥材的外表是灰褐色或者是淡灰褐色，並且覆蓋有比較多的細小黑點，同時還有比較明顯的縱棱線，生活中我們可以依據這些特徵來進行鑑別牛蒡子。另外，牛蒡子的尖端比較寬，並且帶有一個圓環中心則是具有點狀突起的花柱痕跡，基部比較狹窄。牛蒡子質地堅硬，折斷之後可以看見兩片子葉，顏色是蛋黃白色。果實聞起來沒有臭味，但是種子帶有一股特殊的氣味，聞起來味苦微辛，時間久了之後會有麻舌感。一般每年的六月份到八月份是牛蒡子開花的時間，而八月份到十月份是這種藥材結果的季節。
第五：牛蒡子的炮製方法
一般情況下，牛蒡子的炮製方法分爲淨制、炒制以及酒制。若是淨制牛蒡子，那麼只需要將藥材去掉雜質以及泥屑就可以了；若是將牛蒡子炒制則需要選擇乾淨的牛蒡子放入鍋中，小火翻炒到藥材微微鼓起，並且外部出現微微的黃色同時散發出香氣，這個時候取出放涼就可以了；若是需要將牛蒡子進行酒制，那麼需要將藥材挑揀乾淨不要留下雜質，然後和酒攪拌之後蒸煮上，等到一層薄薄的白霜出現後用布擦拭乾淨，然後烘焙乾最後研磨成粉末就可以了。
牛蒡子的使用方法
生活中我們除了需要了解牛蒡子泡酒喝的禁忌之外，還需要了解這種中藥材需要如何進行服用，這樣纔可以更好的避免不科學服用對身體產生的副作用。
第一：薄荷牛蒡子粥
材料：薄荷、牛蒡子、粳米。
做法：首先需要將牛蒡子清理乾淨後放入鍋中和清水熬煮十五分鐘，最後過濾留下藥液和粳米煮粥，十分鐘後加入薄荷，最後起鍋就可以了。
第二：牛蒡子去脂茶
材料：牛蒡子、決明子、桂花。
做法：將牛蒡子、決明子一起和清水煮開，熬煮三分鐘之後過濾獲得藥液，藥液則趁熱喝桂花一起泡茶，最後直接服用就可以了。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
