什麼人不能吃蟲草
1、少年兒童
冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。
2、患有各類實症的人羣
所謂“實症”主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認爲高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於“邪氣盛則實”的臨牀表現。
3、陰虛火旺與溼熱體質的人
不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對症施治，陰虛火旺與溼熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治癒疾病的，要麼不用冬蟲夏草，要麼就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。
冬蟲夏草適宜人羣
1、腫瘤人羣及放化療者;
2、腎虛人羣，即腎氣不足、腰膝痠痛者;
3、慢性腎炎及再生障礙性貧血和白血球減少者;
4、肝炎人羣及經常飲酒者;
5、痰咳喘人羣，如老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘以及吸菸人羣;
6、高血壓、高血脂、高血糖人羣;
7、心律失常、心臟功能低下者;
8、亞健康人羣，常失眠者、體力精力透支者;
9、產後、術後人羣及病後虛弱、免疫力低下者。
吃蟲草禁忌
1、吃冬蟲夏草忌量大或量小
冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。
2、吃冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭
《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃。
3、吃冬蟲夏草忌儘量不生吃
冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或小火煎服。(目前，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅細菌和粉碎蟲卵，可以直接服用)
4、禁把蟲草都當冬蟲夏草吃
假冬蟲夏草千萬不要吃，蟲草全世界有500種，中國有90多種，把凡是有蟲草屬真菌寄生於昆蟲並能長成自作的蟲菌結合體通稱爲冬蟲夏草，是完全錯誤的。中國傳統中醫藥學所指的冬蟲夏草，是僅分佈於我國青藏高原及其周邊地區高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾爲寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結合體，其他種類僅可簡稱爲蟲草，不是冬蟲夏草。
5、冬蟲夏草發黴不要吃
因爲保存不當，引起發黴爲挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。
斷面顏色越白，表明品質受損越小。補救方法，如出現發黴現象不太嚴重，你可以先把發黴的烘乾，再用高度數的酒擦，再晾乾，再存放時用密封袋封好，再儘快吃掉，做到物盡其用。
斷面顏色越黃，表明品質受損越大，食用斷面顏色已經爲黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權威性臨牀實驗告知，因此,建議丟棄掉處理。藥物(主要指中藥)最容易黴變，不單純是藥效降低或幾無藥效，關鍵是還會產生副作用或致病。
