別名：北冬蟲夏草、不老草、蛹蟲草、北蟲草
熱量：292大卡/100克
分類：菌藻類
適宜人羣：腦力勞動者，亞健康人羣;易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;腰膝痠痛、腎功能差;面部色斑、晦暗;年老體弱、病後體衰、產後體虛者。
禁忌人羣：上火期間不宜食用。
蟲草花的營養價值
蟲草花的菌種來源於蛹蟲草，它們存在着許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，另外，蟲草花中蟲草素的含量爲0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量爲0.006克;蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑
蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
蟲草花中蟲草素的含量爲0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量爲0.006克;蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。
儘管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨牀運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報道。可見，儘管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨牀療效還有待於進一步觀察和研究。蟲草花並沒有傳說中的神奇，也還沒有被列爲中藥。
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