現代醫學認爲，複發性口腔潰瘍首先與免疫有着很密切的關係，有的患者表現爲免疫缺陷，有的患者則表現爲自身免疫反應，也就是由於各種因素，使人體正常的免疫系統，對自身組織抗原，產生免疫反映，而引起組織的破壞而發病，其次是與遺傳有關係，在臨牀中，複發性口腔潰瘍的發病，有明顯的家族遺傳傾向，我們常常看到，父母一方或多方若患有複發性口腔潰瘍，那麼，他們的子女就比一般人更容易患病，另外，複發性口腔潰瘍的發作，常常還與一些疾病或症狀有關，比如消化系統疾病胃潰瘍，十二指腸潰瘍，慢性或遷延性肝炎，結腸炎等，另外貧血，偏食，消化不良，腹瀉，發熱，睡眠不足，過度疲勞，精神緊張，工作壓力大，月經週期的改變等等，隨着一種或多種因素的活躍，交替，重疊就出現機體免疫力下降，免疫功能紊亂，也就造成了複發性口腔潰瘍的頻繁發作。
口腔潰瘍要注意哪些呢?口腔潰瘍患者不宜吃哪些食物呢?下面就來了解一下口腔潰瘍不宜吃的食物。
1、荔枝
性質溫熱，多吃極易助熱上火。如清?王孟英指出：“多食助熱，動血，凡上焦有火者忌之。”《本草綱目》亦載：“鮮者食多，即齦腫口痛。”因此，有口瘡之人，包括口舌潰瘍、口糜、齒齦腫痛等，切忌多食。#p#副標題#e#
2、胡椒
性大熱，味大辛，性味俱烈，爲純陽之物，極易助熱上火。清王孟英認爲“多食動火燥液，耗氣傷陰”，所以，他主張凡咽喉口齒疾病皆當忌食。口瘡乃內熱熾盛，心胃有火，法宜清涼之物，胡椒味大辛，氣大溫，切勿食之。誤食之，必將加重病情，慎之慎之。
3、橘子
雖說橘子性涼，但它同時又是高熱量水果。民間也多有這種經驗，即一次服食過多的橘子，會引起“上火”表現，會出現口角生瘡，或口腔黏膜潰爛，或舌尖起泡，咽乾喉痛等。因此，有口瘡患者，暫不宜食。#p#副標題#e#
4、桂皮
又稱肉桂，爲常用的芳香調料。性大熱，味辛甘，多食久食有助熱上火之弊。因此，患有口瘡之人，切勿服食。
5、常用芳香調味品
性溫熱，味辛辣，有小毒，易燥熱上火。凡火熱之證或陰虛火旺之病，皆不宜食。正如《本草經疏》中所告誡：“一切陰虛陽盛，火熱上衝，……口瘡等證，法所鹹忌。”
綜上，不想再口腔潰瘍口腔潰瘍疾病折磨，飲食上要極爲注意，少吃或別吃以上這些食物，減少更大危害。
