“白裏透紅，與衆不同！”一則化妝品的廣告詞揭示出人們追求皮膚美的心理標準。中國人生來就是黃皮膚，但“黃”並不是健康的中國人的自然膚色。實際上，健康的黃種人的膚色是黃中帶白，白裏透紅，而且“黃中帶白，白裏透紅”正是東方人所特有的美麗和生機。人們在“面色”上追白求紅，嫌黑棄黃，因爲白、紅代表着青春和健康，而黑、黃代表着蒼老和疾病。但是，由於受先天遺傳和後天生活條件等多種因素的影響，有的人生得偏黑，有的人生得偏黃，也有的人青春年少時面色較好，可到了三四十歲時卻發生了變化；黃褐斑躍然臉上，面色也失去了往日的光彩。爲了求美，一些人（尤其是女士們）不惜重金購買各種高檔化妝品，期望收到膚嬌顏美的效果，而結果卻收效不大。
祛除黃褐斑，改善面色，單靠化妝品是遠遠不夠的，充足的睡眠、愉快的心情、良好的飲食着實更爲重要。使用化妝品，做的是表面文章，往往治標不治本。飲食美容在我國自古有之，美容食療藥膳就是我國人們在長期的生活實踐中總結出來的飲食美容範例，可謂既美容又健康的“口服化妝品”。本文介紹的面色“掃黃”食療方法，基於祖國醫學傳統的中醫理論，對顏面上的各種黃症具有標本兼治的神奇療效，面色偏黃者不妨一試。
方一：番茄、黃瓜、檸檬、鮮玫瑰花瓣各適量，洗淨後合在一起榨壓取汁，再加入蜂蜜，不拘時間隨時飲用。番茄、黃瓜富含維生素C和谷胱甘肽（由穀氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成的一種肽，對活化人體的某些生物酶和生物學上的氧化還原過程起着重要作用）。檸檬富含檸檬酸，常飲此汁可促進皮膚代謝，消除色素沉澱，使肌膚變得紅膩白嫩。此方對代謝功能紊亂引起的面色暗黃較爲有效。
方二：人蔘10g洗淨，銀耳25g泡發後洗好，雞蛋1個煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小時，涼後調入蜂蜜食用。人蔘、銀耳含有多種氨基酸、維生素C和皁苷類等營養成分，經常食用可促進皮下毛細血管暢通，抑制色素沉着，使面色變得白嫩紅潤。此方對機能性失調引起的面色暗黃較爲適用。
方三：人蔘10g煎水，山藥50g去皮切塊，紅棗10枚洗淨，豬瘦肉50g切成末，小米100g淘淨，一同入鍋煮成粥，日服一劑。此方具有益氣益血、悅色豐肌之功能，適用於脾弱血虛、元氣不足引起的面色暗黃。
方四：粳米100g、綠豆50g，淘淨，加水熬成稀粥，出鍋前加入豬肝片（100g量），豬肝熟爛後即成，日服3次。此方具有清熱養血，潔膚褪黃之功效，適用於血虛氣弱引起的面色蠟黃。
