相傳，古時的藥草學家將紫蘇視爲神聖的植物，不潔之人必須保持距離，採摘者要身穿乾淨衣物，舉辦繁瑣儀式後纔可摘取。而兩千多年前，我國最早的一部詞典《爾雅》如此描述：取紫蘇嫩莖葉研汁煮粥，長服令人體白身香。其實，優雅泛香的紫蘇不僅是一味出色的香料，更是散寒解表的良藥，冬季感冒後喝上一杯紫蘇茶效果不錯。
散寒發汗用紫蘇葉
紫蘇有葉、子、梗三類，紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。若是冬季受涼感冒，出現怕冷、四肢僵硬、痠痛、鼻子不通氣、流鼻涕等症狀，用紫蘇葉散寒解表、發發汗，感冒能更快治癒。
泡水比熬煮更有效
很多人覺得中藥煎水效果會更好，但紫蘇葉卻是個例外，因爲它的藥用部分主要是揮發物質，長時間熬製反而會破壞藥效，所以用開水泡着喝效果更好。患上風寒感冒後，抓幾片紫蘇葉（約15克）用開水泡幾分鐘當茶飲，不久就會感覺身上熱了，然後會有微汗冒出，通常3~5天就能基本治癒。
不過，由於紫蘇葉對胃腸有一定的刺激作用，胃腸道不好的人最好不要空腹喝，可以在飯後飲用，或在喝紫蘇茶之前，吃幾塊餅乾飽腹。
