純全麥粉做麪條不成形怎麼回事 可能揉麪出問題

純全麥粉做麪條不成形不是因爲麪粉的原因，而是因爲在揉麪的時候，出現了細微的差錯，所以導致純全麥粉做麪條不成形，在用純全麥粉做麪條的時候需要在純全麥粉裏面加入一些鹽、雞蛋或者是食用鹼，這樣就可以成形了，而且味道會更好。

在北方地區平常家裏所使用的都是純全麥粉，在北方麥子的種植是很多，所以食用的相對也多，純全麥粉中含有的營養價值是比較高，有很多的礦物質和維生素存在，還有蛋白質等等，一些很容易被人體所吸收的營養物質，北方人習慣喝粥，通過喝粥補充適量的營養，根據調查研究表明，純全麥粉中所含有的維生素E的含量要比其它麪粉的都要高。

純全麥粉的口感是比較特殊的，製造的麪食吃起來特別的有勁道，味道還很濃郁有着特殊的麥香味，全麥麪粉就是用小麥磨成的麪粉，對身體是沒有害處的，相反對身體有很多的好處。純全麥粉比較適合糖尿病患者，純全麥粉中的礦物質可以緩解人體糖尿病的症狀，糖尿病患者可以適量的食用，小孩子也特別適合吃，這是天然的食物，營養價值特別高，沒有什麼對人體的危害，還對大腦的發育有好處。有人也會用全麥粉來製作全麥麪包，這也是一種不錯的選擇。

北方大部分的麪食都是用純全麥粉所製成的，都是一些家喻戶曉的麪食。比如饅頭、水餃、火燒等等，南方人雖然對饅頭、水餃的喜愛低一些，但是在北方人眼裏是每頓飯必須都要吃的食物，還有的北方地區用純全麥粉烙餅，然後夾一些菜吃。

純全麥粉的營養價值逐漸被人所發掘，除了普通的麪食以外，現在還用純全麥粉製成麪包，被顧客所青睞，就是依靠純全麥粉的口感和營養迅速在市場上佔據了份額，在吃的時候注意不要和枇杷一塊吃，容易出現腹痛。