經常吃醬油有什麼危害 可能誘發心腦血管疾病

醬油味道比較鹹，吃太多可能導致高血壓心臟病等疾病，另外一些身上有疤痕的人以及患有心血管疾病的人最好少吃醬油，吃了對病情不利可能會影響身體健康。

​醬油是一種調味產品，主要原料是食物它是通過發酵製作而成的。人們在吃醬油之後，醬油會被人體分解成可以吸收的物質，這些物質是不會直接影響到皮膚顏色的。

另外人們並沒有發現醬油可以影響人體激素形成，雖然說醬油中含有一種叫做類黑素的物質但並不會影響到人的皮膚顏色，綜上所述吃醬油是不會讓人變黑的。

有人認爲醬油吃多了可能會得癌症，其實這種說法也是錯誤的。醬油的主要原料是大豆小麥等食物，食物發酵之後形成了醬油，這是中國常見的調味產品也是一種特有的調味品有着很是悠久的歷史。在黃麴黴的作用下，醬油帶着特別的顏色和味道，爲菜品增添了更多的風味。​生抽和老抽都是常見的醬油，這兩種醬油味道有點不同，生抽適合涼拌菜，老抽適合燒菜用。使用醬油可以根據自己需要去使用，達到最好的效果讓菜品更美味。

雖然說醬油是用黃麴黴製作的，但是黃麴黴是不會影響醬油健康的。專業的廠家生產醬油是絕對安全的大家大可放心。不過有人會在家裏自行製作醬油，最好不要自己做醬油可能會混入一些有害病菌甚至污染醬油爲了健康考慮不要自行製作醬油，去購買專業醬油比較放心。

1.提味：在炒菜時候加入一定的醬油可以起到調味功效，讓菜味道更濃吃起來口感更好一些。

2.提鮮：醬油是可以有一定提鮮功效的可以讓食物更加鮮美一些味道也更好一些。

3.着色：不管是炒菜時候還是煮麪的時候加入一定醬油可以讓菜更有顏色看着也讓人更有食慾一些。

​4.抗氧化：醬油還有一定抗氧化功效，可以起到延緩衰老的作用，讓人更年輕一些。