老年人年齡了，腦部的反應也會處在遲緩的狀態中，可是如果你不想讓這種狀態出現在你的身上的話，那麼不如用一些健腦的方法來做好預防的好。其中健腦的方法小編建議食補和運動，那麼老人吃什麼健腦呢？老人做什麼運動健腦呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
老人吃什麼健腦？
1、雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
2、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
3、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2~3個核桃爲宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
4、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
5、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
6、南瓜
南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
老人做什麼運動健腦？
1、拍臂健腦法
用左手輕拍右臂，直到肩膀處，再換右手用同樣方法輕拍左臂到肩膀處。兩臂各拍十幾下。
2、拉耳健腦法
用左手繞過頭頂，抓住右耳殼上提十幾次；再換右手用同樣方法提左耳殼十幾次。
3、手指運動
醫學研究證明，手指功能的技巧鍛鍊可促進思維、健腦益智；玩健身球、織衣物等都是健腦益智的好方法。
4、乒乓球
科學研究表明：乒乓球運動要求大腦快速緊張地思考，促進大腦的血液循環，供給大腦充分的能量，具有很好的健腦功能。
5、騎自行車
騎腳踏車讓你既要注意周遭環境的影響，也要做好平衡手腳的工作，並促進血液循環，讓大腦攝入更多的氧氣。所以，每次騎腳踏車後，你有可能感覺頭腦清楚，思維清晰。
6、節慾健腦法
中醫認爲，腎主骨生髓，大腦的活動有賴於腎精充養。節慾可以養精，養精才能健腦養神，推遲大腦的衰老。性生活過度會傷精耗神，未老先衰，百病叢生。歷代皇帝貴族鮮有長壽者，就是這個原因。當然，對中老年來說性活動不可缺少，只是要掌握好“度”。
