爲什麼人越老吃的東西就越少
老年人通常會經歷食慾下降，由此導致體重下降和營養不良。近日，來自英國普利茅斯大學的一項研究表明，老年性厭食的發生或是由於一種稱之爲多肽YY激素（PYY）的產生導致，該激素會使人產生飽腹感。該研究成果已發表於Appetite。
研究共納入了31名健康成人，年齡爲21-92歲，其中6名研究對象年齡＞80歲。所有研究者禁食數小時，然後攝入約660卡路里熱量的早餐。然後每隔3個多小時評估所有參與者的PYY，飢餓激素及胰高血糖素樣肽1（GLP-1，降低食慾、釋放胰島素）的水平。此外，詢問參與者飢餓的程度，預計能吃掉多少食物以及進食時的愉快程度。
結果發現，與年輕人相比，80歲以上的老人PYY的水平較高，然而，各年齡組之間 飢餓激素和GLP-1的水平並無差異。更甚的是，與年輕人相比，老年人的飢餓感較小，預期的食物攝入量減少，且進食時心情並不十分愉快。
基於這些研究發現，研究人員表示，或是PYY的產生使得老年人食慾降低，從而導致營養不良和體重減輕。但是，仍需更大樣本量的研究以評估老年人PYY的產生，若水平升高，則需探究如何應對此激素的產生，並期望解決老年性厭食現象。
老年人吃這些食物最有營養
海中人蔘——海蔘
海蔘除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫痠軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
動物人蔘——鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。
果蔬人蔘——胡蘿蔔
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人蔘”價值。
茶中人蔘——絞股藍
絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人蔘”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍爲原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾;中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
水中人蔘——泥鰍
泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認爲，泥鰍具有補中氣、祛溼邪之功用，可作爲治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱爲“水中人蔘”。
魚類人蔘——銀魚
銀魚的可食率達100%，被譽爲“魚參”。對於銀魚的滋補作用，在我國古代醫典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘，平，無毒。寬中健胃。”
