據日本共同社網站消息，調查公司帝國數據庫12日公佈的統計結果顯示，2011年1～11月日本破產(負債1000萬日元以上)的餐飲企業達648家，創下2000年有可比數據以來的新高。
破產企業中“居酒屋”佔三成左右，“壽司店”和“咖啡館”的破產數量也創下了歷史新高。負債50億日元以上的大型企業破產爲零，負債低於5000萬日元的小型企業佔總數的八成。
受經濟低迷和震災影響餐飲企業業績不濟。由於餐飲業入行門檻低、行業間競爭漸趨激烈，宴會和應酬需求減低和更多人午餐選擇自帶，不少餐飲店經營持續面臨“寒冬”。
