女性吃肉過多成年後易患乳癌
據國外媒體12日報道，科學家表示，富含肉類的飲食可能會讓女孩更早進入青春期，並會增加她們患乳腺癌和心臟病的風險。
這項研究對3000名女孩進行調查，結果發現那些大量攝入肉類和蛋白質的女孩，更有可能會在12歲半進入青春期。科學家認爲，過早進入青春期會增加乳腺癌、卵巢癌和心臟病等很多疾病的風險。
英國東薩塞克斯郡布萊頓大學進行的這一研究發現，7歲時每週攝入的肉食量超過12份的女孩，有49%的人在12歲半開始進入青春期。而在相同年齡段每週僅攝入不超過4份肉食的女孩，僅有35%的人在12歲半開始進入青春期。
這一研究還發現，3歲時每週攝入肉食量超過8份的女孩，過早進入青春期的可能性也更高。一份肉相當於一名兒童一頓飯的正常肉食攝入量。因此3歲兒童攝入的一份肉，比7歲兒童攝入的一份肉更小一些。一個火腿三明治等肉食小吃，可以提供半份肉，星期天的烤肉將包含一整份肉。#p#副標題#e#
布萊頓大學制藥學院的高級講師、這篇論文的作者伊莫金-羅傑斯博士，提醒父母應減少女兒飲食裏的肉食量。她說：“肉是鐵和鋅等很多重要營養成分的一個好來源，所以，沒有任何理由女孩應堅持素食，也沒有任何理由相信適度吃肉不能構成兒童平衡飲食的重要部分。”
她表示，懷孕期間需要大量鋅和鐵，這說明富含肉類的飲食，可爲懷孕做準備。“我們可以把富含肉類的飲食看成是成功懷孕的適當營養條件。”她表示，在得出最終結論之前，他們還應該在其他人羣之間反覆做實驗。
不過羅傑斯說：“這些研究成果證明，避免吃富含大量肉類的飲食對身體最好。”該研究由世界癌症研究基金會資助，研究成果發表在《公共健康營養學》雜誌上。20世紀女孩開始進入青春期的平均年齡顯著下降：這可能跟她們更容易吃到肉食有關。現在女孩進入青春期的平均年齡是12歲，這個平均值已經趨於穩定．
相關知識：美國一項最新研究顯示，絕經後的女性服用魚油，有助於降低她們罹患乳腺癌的風險。
美國弗雷德·哈欽森癌症研究中心研究人員報告說，他們對3.5萬多名50～76歲的絕經後婦女進行了跟蹤調查，以期研究15種保健品對乳腺癌的 影響。結果發現，只有魚油這一種補劑有預防乳腺癌的效果。分析發現，服用魚油補劑的絕經後女性患乳腺癌的風險要比其他人低約32%。研究負責人埃米莉·懷 特說，目前尚不清楚爲何魚油會有助於預防乳腺癌，這可能與魚油含有抗炎症物質有關。
