吃蓮藕的好處
第一：養顏美容
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
如果經常出現上火的女性，或者是有益於體熱導致長痘痘的情況，那麼適當的多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那麼平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。
第二：緩解大腦衰退，預防更年期
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
第三：清熱祛燥
中醫方面認爲，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現了心煩意亂的情況，那麼可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素，同時還能夠有效的預防出現便祕的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
蓮藕做法
1、栗子蓮藕湯
材料：蓮藕750g、栗子20個、葡萄乾1/3杯。
作法：蓮藕洗淨切塊，栗子剝皮處理好，加水放入鍋中煮湯，大火煮沸，改中火煲40分鐘。最後加入葡萄乾調味即可。
2、酸辣藕片
材料：蓮藕500克、紅辣椒5個、青辣椒5個、生薑1小塊、檸檬酸1/2大匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
蓮藕削皮切塊，其他材料切碎。在大碗中加入所有的材料，拌好，一起浸泡3至4個小時後即可食用。
3、羅漢果蓮藕湯
材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖、清水1500毫升。
做法：把羅漢果外皮洗淨，取出果肉紅棗去核，將所有材料加清水後大火煮沸，改成小火煮20分鐘；然後將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。此湯有潤肺清熱，健脾開胃的功效。
4、蓮藕熗腰花
材料：淨豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽，白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末，薑末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。
做法：將豬腰切梭子花刀塊，上漿，過水，沖涼。蓮藕切片用糖水、白醋泡好。將上述蠔油、辣醬油等全部調藕混合製成“腰花汁”。將蓮藕裝盤，放入腰花，淋上腰花汁，澆上芝麻油，撒上香蔥絲即成.
